LA ORGANIZACION INTERPROFESIONAL LACTEA (INLAC) CELEBRA EL PROXIMO MARTES, DIA 24 DE JUNIO , EN PAMPLONA SU ASAMBLEA GENERAL

INLAC presentará un estudio sobre la calidad de la leche consumida en España

En la Asamblea está previsto realizar un balance del último año, que ha estado marcado por una fuerte caída del precio de la leche al ganadero. Los problemas de esta campaña han afectado el funcionamiento ordinario de INLAC, produciendo tensiones y desencuentros entre las organizaciones que la componen, ASAJA, CCAE, COAG y UPA, por el sector productor de leche, CCAE y FeNIL, por la industria transformadora. A pesar de estas dificultades, INLAC ha elaborado propuestas para intentar reconducir la situación, y ha desarrollado proyectos orientados a su principal objetivo de conseguir un sector lácteo español transparente, regulado y estable.

INLAC ha seguido, en estrecho contacto con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), las negociaciones para la revisión de la Organización Común de Mercado (OCM) de la leche y productos lácteos. Si finalmente se alcanza un acuerdo en la reunión que el mismo martes se celebra en Luxemburgo, se espera que se recoja las dos valoraciones que INLAC hizo al ministro de Agricultura sobre la propuesta inicial. Por un lado, la reforma debería mantener el sistema de cuotas hasta el año 2015, lo que permitiría trabajar en el sector con un horizonte más estable. Por otra parte, el acuerdo final debería aparcar la propuesta de un nuevo incremento lineal de cuotas lácteas a todos los estados miembros, lo que en opinión de INLAC, supondría no ahondar en el desajuste actualmente existente entre la oferta y la demanda, no desvirtuaría el sistema de cuotas y no aumentaría el desequilibrio entre los estados excedentarios en leche y los claramente deficitarios, como España.

INLAC ha continuado defendiendo la leche envasada como un producto fundamental para el sector lácteo español, ya que absorbe el 60 % de la producción. Algunas cadenas de distribución realizan continuas ofertas, por debajo de los costes mínimos de producción, como reclamo para atraer a los consumidores. Con esta estrategia banalizan el producto y ponen en peligro el futuro de muchas ganaderías e industrias lácteas españolas. INLAC presenta en esta Asamblea el resultado de un estudio sobre la calidad de la leche UHT consumida en España, realizado en colaboración con el Grupo de Lactología de la Universidad Pública de Navarra, que confirma la imagen de seguridad y calidad que el consumidor tiene de la leche y los productos lácteos.

INLAC esta trabajando en el desarrollo de una herramienta que quiere ser una importante aportación para regular y estabilizar el sector lácteo español. Se trata de un sistema que, a partir de datos objetivos de mercado, proporciona recomendaciones para la negociación del precio de la leche al ganadero, similar al que utiliza actualmente la interprofesional láctea francesa. Así mismo, tiene previsto abordar esta año dos nuevos estudios: uno sobre los sistemas de detección de residuos de medicamentos en leche cruda y otro sobre los costes de producción y márgenes de las explotaciones de vacuno leche en España. INLAC ha puesto recientemente en marcha su página web, a la que está incorporando nuevas apartados, con el objetivo de convertir a www.inlac.com en una referencia, no sólo para los productores y transformadores, si no también para los consumidores, y para cualquier persona interesada en conocer el mundo de la leche y los productos lácteos.