Los pasados 28 y 29 de junio tuvo lugar en Pamplona la III edición de la Reunión Técnica de Especialistas en Recorte Funcional y el II Concurso Internacional de recorte de Pezuñas.

La III edición de la reunión de Especialistas en Recorte Funcional basó su programa en una serie de conferencias sobre casos prácticos que ocurren en las granjas. Los ponentes de esta edición fueron: Agustín Martínez de Asturias, Juan Aguilar de Patasur (Jerez de la Frontera) y Emilio López de Ribadeo. Entre los temas a destacar: fracturas de falanges y aplicaciones de diseño sobre potro hidráulico Wopa. Todos las conferencias dieron lugar a un interesante debate entre los ponentes y los asistentes.

Importante expectación entre los competidores

Por parte de la empresa organizadora del evento, AnkaPodol S.L., actúo como ponente Adrián González, quién presentó dos ponencias. En la primera hizo una exposición sobre el estrés producido por el calor y sus consecuencias en las cojeras; y en la segunda, expuso las últimas teorías sobre la patogénesis de la úlcera de suela. La exposición del primer caso, basado en un trabajo del Centro Veterinario de Tona y publicado en la revista Frisona Española, resultó premonitoria en vista del verano tan duro que hemos padecido (esta ponencia se puede bajar del web corporativa del Centro Veterinario de Tona).

Adrián González, también, presentó una animación por ordenador donde se explicó la mecánica de apoyo y su relación con el bienestar de la vaca. Esta animación, que era la primera vez que se realizaba en España, ya fue presentada como lectura invitada en el XI Simposio de cojeras de rumiantes celebrada en Orlando (Florida).

Por otra parte, la celebración del II Concurso Internacional de recorte de pezuña se desarrolló en la explotación ganadera Valle de Odieta, S.C.L. Esta granja ha experimentado un enorme crecimiento gracias al empuje de la juventud y al apoyo de veteranos ganaderos, consiguiendo una producción de 6.250.000 kg de leche en cuota.

En este marco incomparable, los 21 participantes en este concurso tuvieron la oportunidad de demostrar sus habilidades en el recorte de pezuñas. El concurso estuvo muy reñido por el alto nivel de la mayoría de los asistentes. Para el desarrollo del concurso se dispuso de dos potros hidráulicos de última generación. Estos potros fueron cedidos por el Sr. Wopereis de la compañía Wopa, primer fabricante mundial de potros de recorte; y por la empresa Anka, que presentó su último diseño.

El concurso fue juzgado por X. Kaminos, veterinario guipuzcoano y uno de los pioneros en el recorte de pezuñas en España, Pierre Bachacou y Alain Commeres, estos últimos diplomados por la escuela francesa de recortadores de pezuñas. Se valoró el equilibrio de peso dado a la vaca, y por tanto, los aspectos fundamentales que con el recorte mejoran el bienestar de la vaca. En esta valoración no se tiene en cuenta en ningún momento factores estéticos que en algunos casos merman la función de la pezuña. En definitiva, el concurso basa su filosofía en premiar el recorte que más comodidad aporte a la vaca.

Los jueces del concurso otorgaron el primer premio a Juan José López (A Coruña), quién se llevó a casa un jamón de pata negra. Segundo fue Iván Gómez (Asturias), y el tercer premio fue para Bali Ballet (Cataluña). También, fueron premiados con sendos accésit Alain Laguerre (Francia) y Miguel Angel franco de ANKA.

Al concurso acudieron profesionales de todas las autonomías del Estado, además de representantes franceses y colombianos. La organización del acto lamentó la ausencia de Lois Lareu de Chantada, un profesional habitual en estos encuentros, y que no asistió por un error en la convocatoria. Tras la celebración del concurso, se degustó un exquisito ziriko (cordero asado al estilo Baztán), cocinado por Anton Etxeberria, un profesional del recorte de pezuñas y experto en el asado de corderos.

La organización de estos encuentros valora muy positivamente el valor de formación continuada que suponen y que repercute positivamente en la calidad del trabajo que estos profesionales del recorte de pezuñas aportan a los ganaderos.