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Qualivet con la colaboración de Degussa
celebró ayer en el centro de negocios Carlos Sainz Center
de Las Rozas (Madrid), una jornada técnica centrada en el
análisis de las raciones equilibradas con aminoácidos.
Qualivet llego recientemente a un acuerdo
con Degussa para comercializar en el mercado español el
producto Mepron®, fuente de metionina concentrada estable
en rumen.
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Juan Manuel Hyam, Veterinario en nombre
de Qualivet presentó la jornada agradeciendo la presencia
de los asistentes, reconocidos veterinarios-nutricionistas
representantes de distintas casas fabricantes de piensos en
España, dando paso a las ponencias en las que
intervinieron, Hans-Georg Sculte, Product Manager de Mepron®
en Degussa y el Dr. Jorge Estrada, director de LCI, Inc,
empresa de asesoría en nutrición en vacas lecheras, que
trabaja fundamentalmente en la costa Oeste de los EE.UU.
El Sr. Schulte, comenzó realizando una
breve presentación de Degussa, destacando la labor que se
realiza en la unidad de aditivos (aminoácidos), donde se
analizan más de 15.000 muestras anualmente. Actualmente son
los lideres mundiales en la producción de metionina tras 50
años produciendola. A continuación paso a describir la
situación actual del mercado lácteo en la UE caracterizado
por una vaca cada vez más longeva y con mayor producción,
con un precio de la leche a la baja y primando la calidad y
un problema mediambiental en aumento.
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Soluciones para solventar estos escollos
pasan por la formulación de raciones equilibrando con
aminoácidos, con lo que podemos conseguir: una mejora en la
transformación del nitrógeno, una mayor respuesta a la
proteína láctea y una reducción en los costes de
alimentación.
Para el Sr Schulte, los aportes que hace
el Mepron® son evidentes, ya que la metionina es difícil
de completar en la raciones de las vacas lecheras.
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Es el
ingrediente que aporta más metionina y de forma más
económica, 10 gramos del producto en la ración equivalen a
6 gramos de metionina metabolizable.
Concluyó
diciendo, tras esquematizar como se presenta el producto, su
encapsulado y liberación en el rumen, que con el equilibrado de la ración con los
aminoácidos creamos valor en la producción láctea, y que
la metionina es un nutriente clave para conseguirlo.
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El Dr. Jorge Estrada en su presentación
posterior comenzó exponiendo el reto al que todo productor
de leche se enfrenta: producir ganancias a pesar de los
precios bajos de la leche.
Para ello el especialista nutricionista puede
ayudar al productor equilibrando las raciones, sabiendo que las
materias primas cada día suben más y las políticas medioambientales
no dejar de acosar al ganadero. |
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Cuenta con las normas del NRC y los
programas para balancear raciones. Hay distintos modelos de
requerimientos de aminoácidos, como el AminoCow de Degussa, el NRC
2001 y el CPM (Cornell Pennsylvania Model). El especialista tiene que
evaluar y balancear la ración con un programa adecuado. Volvió a
recordar los beneficios de la proteína metabolizable y los
aminoácidos. Recordó que para el NRC, los aminoácidos son
nutrientes requeridos y no son aditivos, en contra del pensamiento que
tienen algunos ganaderos.
Para cerrar la jornada y con la colaboración Juan
Manuel Hyam, se estudiaron varios supuestos prácticos de formulación
de raciones variando la composición de los elementos con y sin Mepron®,
tratando de conseguir una ración equilibrada y factible para el
ganadero.
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