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Redacción, 25 de noviembre de 2004.- Dentro del programa de las Sesiones Técnicas que se están desarrollando en Expoaviga, ayer día 25 estaban programadas dos sesiones que tenían como referente al ganado vacuno de leche. 

Una de ellas era la Jornada Anembe, organizada por este colectivo y moderada por Joaquim Baucells, constaba de cuatro conferencias de máximo interés para el ganadero y los técnicos del sector.

La primera a cargo de Manuel V. Morales de OCEVA S,C. –Zamora-, consistió en un análisis pormenorizado de lo que hoy día se puede hacer en una explotación lechera que quiere ser competitiva, en un aspecto tan  fundamental como la repro-

ducción, y  dar una visión práctica de lo que debe ser la gestión reproductiva en explotaciones lecheras. 

A continuación Oriol Franquesa, del Centre Veterinari de Tona, S.L., expuso el trabajo que se está realizando en Cataluña desde su experiencia profesional en la granja, y los resultados que se están consiguiendo a través de los programas de revisión y control de las salas de ordeño, con el fin de que las instalaciones y el manejo que de ellas hace el ganadero, repercutan lo más positivamente posible en pos de conseguir una leche de mejor calidad acorde con la normativa europea.

Bruce Woodacre de la Universidad de Cambridge nos habló de cómo se pueden maximizar los resultados optimizando la función ruminal de las vacas de leche.

Para terminar las jornadas, y dado lo presente que está actualmente en nuestro país el problema de la lengua azul, Mariano Domingo de Cresa –Barcelona-, nos puso en contacto con la enfermedad, su procedencia, manifestación, medios de atajarla, prevención, etc. Sobre todo ante el problema que tiene España por ser casi frontera con el norte de Africa.

El otro punto de atención del día para sector lácteo lo constituía el I Foro que sobre el sector de vacuno de leche iba a tener lugar en la sala 7 del Palacio de Congresos.

En el mismo participaron representantes de todos los sectores implicados en el proceso productivo lácteo, desde el ganadero a título personal, como el caso de Agustí Prat, propietario de la granja La Cavallería y destacado ganadero de selección del Libro Genealógico, o José Antonio Herrero, ganadero de Algadefe y Presidente de la Cooperativa Vega Esla de Toral de los Guzmanes, León.  Además

estaba la industria, representada por el Presidente  del gremio de Industrias Lácteas de Cataluña, Josep Antoni Sellés. La interprofesional INLAC, con su gerente José Mª Ocariz.

Los laboratorios mediante Albert Ballester, gerente  del Laboratorio Interprofesional Lechero de Cataluña y que a su vez, actuaba de moderador del Foro.  Agrupaciones de ganaderos y productores a nivel estatal como Feplac, Xaquim López, es su Presidente a nivel estatal, o Prolec con su Director General, Carlos Gil. La represen-

tación de la administración  recayó en  Eduard Torres. Lamentablemente no pudo asistir Miguel A.Vázquez de Prada, al que todos rindieron un cumplido recuerdo, y cuya plaza ocupó Carlos Buxade, Catedrático de Producción Animal de ETSIA de Madrid.

Después de exponer cada uno de ellos la visión que tenían del sector, como estaban funcionando en sus respectivas áreas de competencia, lo que quedó claro es que por parte de los ganaderos no se sabía muy bien como todavía tenían arrestos para seguir produciendo leche, dadas las trabas que tanto la industria co-

mo la administración les están poniendo día a día. La industria tiene hoy día la sartén por el mango y no va a permitir a corto plazo le arrebaten el sofrito que está haciendo.

La INLAC no resulta creíble por los ganaderos tal cual está  funcionando hoy día. Las asociaciones de productores y ganaderos  no entienden como no están presentes en la INLAC y solicitan como no puede ser de otra manera que se cumpla escrupulosamente la ley en cuanto  a la regulación del régimen de cuotas, y desaparezca de una vez por todas la leche producida fuera de cuota.

La administración no quedó muy bien parada, dada la propuesta que realizó su representante: “el ganadero si quería producir más leche que la produjese, ahora bien, sabe  que en este caso tendrá que hacer frente a la supertasa”.

Faltó tiempo para debatir las propuestas planteadas, pero para la próxima edición

 de Expoaviga, ya existe el compromiso de realizar la segunda edición de este foro, en donde se tendrán en cuenta los temas presentes en esta edición. El sector necesita urgentemente que antes de este futuro encuentro se celebren ya otros foros donde se establezcan de una vez por todas unas bases sólidas que garanticen su futuro, de otra forma no se de donde vendrá la leche que tomaremos en este país.

Para finalizar el foro, se procedió a la entrega de trofeos a las treinta y cinco ganaderías que fueron reconocidas como explotación con mejor calidad de leche cruda de vaca en el ámbito de Cataluña, y a las quince empresas y organizaciones que han destacado por su dedicación y activa participación en programas de mejora de calidad de leche cruda.