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Efeagro, 31 de mayo de 2010.-
Tras un complicado 2009 y un difícil comienzo de 2010, el sector lácteo
sigue buscando soluciones a una crisis en la que el acusado descenso de
los precios en origen no permite cubrir los costes de producción y
afecta a la viabilidad de numerosas explotaciones, especialmente las de
menor dimensión.
Mañana, 1 de junio, se celebra el Día Mundial de Leche, una jornada, que
creada por la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y
la Alimentación (FAO), surge con el fin de llamar la atención sobre este
producto y dar a conocer a la población sus características
nutricionales, así como las actividades y relevancia de su sector
productivo e industrial.
Pero, a pesar de que se insiste en sus beneficiosas propiedades
nutricionales y en lo necesario de su consumo, factores como la crisis
económica le han pasado factura tanto a la leche como a sus derivados, y
su demanda se ha visto retraída en el mercado internacional, lo que ha
aumentado los excedentes y ha causado el consiguiente descenso de los
precios en origen.
En cuanto al consumo, a lo largo del último año móvil (entre abril de
2009 y marzo 2010) los hogares españoles gastaron en leche y derivados
lácteos 8.506,2 millones de euros, un 4,2 por ciento menos respecto al
mismo período anterior, según datos del Ministerio de Medio Ambiente y
Medio Rural y Marino (MARM).
En cuanto a los precios finales, las últimas cifras del Índice de
Precios al Consumo, correspondientes al mes de abril, también apuntan
que además de ser el producto de alimentación con un mayor descenso
mensual, es el que presenta una mayor caída en tasa interanual (-8,7 por
ciento). Esta caída es reflejo, principalmente, de la crisis de consumo
y del sector, así como de la competencia ejercida por la marca blanca y
de su uso por parte de la distribución como "producto reclamo".
Mientras tanto, los precios en origen siguen bajos y descendiendo
respecto al mes anterior, aunque por primera vez este año el precio de
la leche en el mes de marzo en la Unión Europea (UE) se ha situado por
encima del nivel alcanzado en el ejercicio anterior. El precio medio
pagado por las principales empresas lecheras europeas a los productores
se situó en 27,32 euros/100 kilogramos en marzo, un 2,4 por ciento menos
respecto al mes anterior, pero un 2,8 por ciento más que en el mismo mes
de 2009, según las últimas cifras de la organización holandesa LTO.
En España, los datos del MARM reflejan que en el mes de marzo el precio
en origen de la leche se situó en 29,70 euros/100 litros, un 1,98 por
ciento menos respecto al mes anterior, y una cifra que se prevé se
mantenga muy similar en el mes de abril.
El sector, por su parte, considera que hay síntomas para que llegue la
ansiada recuperación de las cotizaciones, ya que la evolución de los
productos industriales (leche en polvo, mantequilla y quesos, que son
los que determinan el coste de la leche como materia prima, están al
alza en los mercados internacionales.
Sin embargo, en España esta tendencia al alza de los precios y por tanto
la mejoría de la rentabilidad de las explotaciones aún no ha llegado,
mientras los ganaderos y la industria láctea siguen trabajando para
avanzar en los contratos (en vigor, y a mes de mayo, se sitúan en 2.879)
y en fórmulas de análisis y gestión de mercados.
La previsión -y la esperanza, por tanto-, es que a pesar del
estancamiento del sector en esta "difícil" situación y de que la
recuperación está siendo muy lenta, se produzca la tan deseada subida
del precio de la leche de cara al verano. |
