V JORNADAS TÉCNICAS DE VACUNO DE LECHE

Talavera de la Reina (Toledo), 17-18 de noviembre

María Jesús Pérez, Concejala Delegada de Comercio, Turismo y Mercados, inauguraba ayer en representación del alcalde de Talavera de la Reina, las V Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche, en el salón de acto del Centro de Estudios Universitarios de Castilla-La Mancha.

Jornadas Técnicas que viene  organizando desde su inicio Servet Talavera, S.L., y más concretamente José Miguel Jiménez, veterinario y alma mater tanto de la empresa como de las jornadas.

Es justo felicitarle, porque, algo que nació con mucho esfuerzo y tesón, para dotar a Talavera, y a los ganaderos de la provincia y de la comunidad autónoma, de unas jornadas donde se hablara de las últimas investigaciones que, en el campo del vacuno lechero, se estén produciendo a nivel internacional, se han consolidado totalmente. Hoy día es una cita obligada para ganaderos, veterinarios y especialistas del sector, que ya saben que tienen dos días en el mes de noviembre de cada año, para revisar conceptos y prácticas de actuación y porque no, quedar con los colegas.

La edición de este año, prácticamente, está dedicada al estudio de las Mamitis, prevención, detección, tratamientos etc. Para ello se ha contado con Pamela Regg, DVM, MPVM, investigadora especialista de la Universidad de Wisconsin-Madison, EE.UU; y con Rubén González  DVM, MPVM,PhD de la Universidad de Cornell, EE.UU., qué también trabaja en el laboratorio de referencia para el análisis lactológico del Estado de Nueva York. Hablaron de los nuevos enfoques en el tratamiento de la mamitis clínica, de los aspectos esenciales del ordeño para producción de leche de ca-

lidad, de la importancia del diagnóstico de laboratorio en mastitis y calidad de leche, de la mamitis causada por Prototheca y de las mamitis asociadas a Mycocplasma.

En la jornada de ayer, también intervino, Hugo Varela, Ingeniero agrónomo colombiano, que lleva muchos años desarrollando su trabajo en la industria lechera en Estados Unidos y que lleva un tiempo asesorando a diversas empresas y a la administración en El Cairo (Egipto). El profesor Varela, se centró en su primera ponencia en el manejo de la vaca en transición. Etapa, paréntesis, que sufren todas las ganaderías, manejo de vital importancia para que las vacas puedan producir leche de calidad y en abundancia con los me-

nores problemas posibles. También habló de la recría de novillas, fundamental para la continuidad lineal del rebaño y que un manejo adecuado redundará beneficiosamente en la economía de la granja.

Marco Suárez para completar la mañana, realizó una brillante y amena exposición de distintas patologías podales con las que se ha encontrado en su trabajo de veterinario especializado en estas sintomatologías en Gran Canaria.