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Villablino (León) acogerá en abril un curso sobre evolución del sector lácteo
Redacción Revista Frisona
/ Categoría: Noticias, Formación

Villablino (León) acogerá en abril un curso sobre evolución del sector lácteo

Seis jornadas teórico prácticas entre los días 14 y 22 de abril

Efeagro.- La Red de Innovación Rural, junto con el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) y la Junta, celebrará en abril el curso 'Innovación y sostenibilidad como alternativa de futuro de desarrollo rural. Historia de la transformación de la leche producida en León'.

Y lo hará, según ha avanzado en redes sociales la Fundación General de la Universidad de León y de la Empresa (Fgulem), en colaboración con el Intituto de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León (ULe), la Fundación Sierra Pambley y el Ayuntamiento de Villablino.

Esta actividad formativa se estructurará en seis jornadas teórico prácticas -entre los días 14 y 22 de abril- guiadas por ponentes de reconocido prestigio conocedores de la zona y del sector.

Entre otros temas se abordará el papel de la Fundación Sierra Pambley como germen del desarrollo de la producción y transformación láctea en el país y su influencia en el desarrollo del cooperativismo rural.

Asimismo, se analizarán los retos a los que se enfrenta el sector lácteo primario y de transformación en la provincia de León, así como la integración del desarrollo agroalimentario en las siete reservas de la biosfera: Picos de Europa, Ancares Leoneses, Valles de Omaña y Luna, Babia, Alto Bernesga, Los Argüellos y Valle de Laciana.

El curso incluirá una visita a la lechería La Popular de Sosas de Laciana, donde se elabora mantequilla con métodos del Siglo XIX.

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