“Asistimos a un momento trascendental en el funcionamiento de las relaciones comerciales entre los operadores de la cadena alimentaria”
Magrama.- El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, Burgaz, que intervino ayer en la Jornada sobre la Ley de Medidas para la Mejora del Funcionamiento de la Cadena Alimentaria, celebrada en el Palacio de la Magdalena en Santander, donde afirmó que con la Ley de mejora de la cadena alimentaria “estamos asistiendo a un momento especialmente importante, que marcará un antes y un después en la regulación del funcionamiento de las relaciones comerciales entre los operadores de la cadena alimentaria”. Una Ley, añadió, “con la que se terminan los tiempos en los que la producción de entregaba sin saber ni cuánto se iba a cobrar por ella, ni en qué momento se iba a recibir el cobro”. Un cambio, puntualizó, que se deriva de la obligación de formalizar un contrato que regule esa transacción, cuando uno de los intervinientes es un ganadero, un agricultor, o un grupo de ellos.
Burgaz, hizo especial hincapié en la importancia de la creación de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) para garantizar el cumplimiento de la Ley. Para ello, explicó que “mediante la aplicación de un sistema sancionador, habrá de corregir tanto los hechos que conozca por alguna denuncia, como de los que tenga conocimiento por inspecciones de oficio”.
Código de Buenas Prácticas Comerciales
El director general anunció también la próxima finalización del Código de Buenas Prácticas Comerciales “que está previsto se complete antes de final de marzo”, Un Código, indicó, en el que se definen y establecen compromisos que van más allá que la propia Ley, y que está en su fase final de negociación.
En este Código, explicó Burgaz, “se contemplan compromisos muchos más avanzados de lo que hubiéramos sido capaces de imaginar hace sólo dos años”. Unos compromisos que pueden dar respuesta a los problemas y dificultades que tradicionalmente han estado presentes en las relaciones en la cadena.
Completando el sistema de relaciones comerciales que se define en la Ley, el director general destacó el importante papel del Observatorio de la Cadena Alimentaria, “que además de observar, va a tener una actuación pro activa en favor del buen funcionamiento de la cadena”. Para ello, indicó Burgaz, se promoverán actuaciones que aporten transparencia e información sobre el funcionamiento de la cadena, y se van a crear instrumentos para evaluar la calidad de las relaciones entre los operadores y la evolución de dicha calidad en el tiempo. También se va a posibilitar el seguimiento de las relaciones, para detectar la aparición de nuevas prácticas y poder garantizar la permanente actualización de los compromisos de la ley.
Junto a estas actuaciones, el director general resaltó la próxima puesta en marcha de la figura del Mediador de los contratos agroalimentarios, que podrá intervenir para aproximar las posiciones, en materia de fijación de precios, en los contratos entre los productores y el primer comprador. “En definitiva –concluyó Burgaz– estamos ante el resultado de un gran trabajo, impulsado desde el Ministerio, pero en el que todas las organizaciones han tenido ocasión de participar, y lo han realizado de manera leal”.
Pie de foto: de izquierda a derecha, Santos de Argüello, Director General de Ganadería de Cantabria; Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria; el presidente del Gobierno de Cantabria, Ignacio Diego, y la consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez.