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Resultados de la adición de malato en vacas de leche
Redacción Revista Frisona

Resultados de la adición de malato en vacas de leche

Artículo técnico publicado en el número 186 de la revista Frisona Española

La estrategia alimentaria de los rumiantes se basa en la simbiosis establecida entre los microorganismos ruminales y el animal. El objetivo de esta simbiosis es obtener la mayor cantidad de energía y proteína del ecosistema ruminal.

Para el desarrollo de la fermentación ruminal los microorganismos necesitan carbohidratos como fuente de energía y un aporte de proteína o de nitrógeno no proteico como fuente de aminoácidos. El producto final aprovechado por el animal rumiante serán ácidos grasos volátiles (AGV) de los que el rumiante obtiene más del 60% de la energía y proteína microbiana de alto valor biológico que será absorbida a nivel intestinal.

Si quieres leer el artículo completo, puedes descargarlo desde este enlace y también desde "Documentos".

Artículo técnico publicado por Jaime Alcañiz Aliseda en el número 186 de la revista Frisona Española.

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