VI Jornada Técnica de Producción de Leche
Remitido.- Más de cuatrocientas personas, en su mayoría ganaderos, siguieron las ocho charlas y la mesa redonda en la facultad de Veterinaria de Lugo.
Entre los distintos temas que se abordaron, el análisis de la implantación del contrato lácteo obligatorio y de la creación de organizaciones de productores lácteos en España acapararon más la atención del público. Para hablar de estas cuestiones la organización contó con la presencia del gerente de la Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias (Agaca), Higinio Mougán quien trató de la necesidad de constituir OPLs y presentó Aprolact S. Coop., una cooperativa de segundo grado recién creada en Galicia de la suma de 10 cooperativas, 1.600 ganaderos y 350.000 toneladas de leche, constituida en febrero y pendiente ahora de su reconocimiento oficial como OPL.
También participó la subdirectora general de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Esperanza Orellana, quien, tras realizar una descripción del conjunto del paquete lácteo en España, advirtió que ninguno de los elementos que lo conforman –organizaciones de productores, Interprofesional, contratos y gestión del volumen de las DOP e IGP de los quesos– va a resolver por sí sólo los problemas del sector lechero.
La jornada trató otros asuntos con una orientación eminentemente didáctica, como la ponencia de Juan Castro, director del Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo (CIAM), centrada en la trayectoria y actividades de este centro. Por su parte, Steen Kold Christensen, responsable internacional de laboratorios Foss, y Marisa Barreal, directora técnica del Laboratorio Gallego de Análisis de la Leche (Ligal), hablaron de los análisis que se están realizando, los datos que ofrecen y la aplicación práctica de los mismos.
Asimismo, Irma Villanueva, veterinaria del servicio técnico de MSD Animal Health, habló del secado como periodo crucial en la prevención de mamitis, mientras que el italiano Paolo Colturato, lo hizo sobre cómo la nutrición de precisión repercute favorablemente en la salud del rebaño. Por último, Elías Burdiel, en representación de MGA, compartió las diez reglas de oro para conseguir un ensilado de hierba optimizado.
En el número de marzo/abril de Frisona Española se publicará información más amplia sobre esta interesante jornada.