El sector lácteo mantiene posiciones enfrentadas a pocas horas de renovar sus contratos

Denuncia que la industria pretende abaratar el precio de la leche "entre cinco y ocho céntimos" el litro

EFEAGRO.- Los ganaderos lácteos y la industria encaran las últimas horas de negociación de los nuevos contratos con posiciones enfrentadas: unos (la producción) rechazan que le bajen el precio porque, dicen, tienen más costes y otros (la industria) se quejan de que compiten con la entrada masiva de leche y productos lácteos europeos más baratos.

Este 31 de marzo es una fecha clave porque expiran la mayoría de los cerca de 6.000 contratos registrados oficialmente entre el sector ganadero y la industria española (se excluyen los acuerdos cooperativos) y ambas partes llegan a la meta sin un acuerdo.

De hecho, el director de la mayor organización de productores de leche Agaprol OPL, Francisco Fernández, ha asegurado a Efeagro que, a pocas horas de la medianoche, "no hay acuerdo" porque la industria "no cede" pero es consciente de que los ganaderos pueden terminar firmando los contratos aún sin que estén de acuerdo.

Según ha expuesto en la revista de la asociación, la industria pretende abaratar el precio de la leche "entre cinco y ocho céntimos" el litro.

Los argumentos de los ganaderos

El último observatorio de precios de Agaprol reconoce que 2026 ha arrancado con unos precios en origen en España por encima de la media europea (a 0,54 euros/litro según el Ministerio de Agricultura).

Sin embargo, no cree que sea un argumento a utilizar por la industria porque a lo largo de 2025 el precio medio en Europa ha sido superior al precio en España y ahora "lo lógico" sería un precio mayor que Europa "para poder compensar", según esta organización. 

En cuanto a los costes de producción, en dicho observatorio Agaprol reconoce que el coste de alimentar al ganado se mantiene "estable", si bien, hay otros insumos que están subiendo como consecuencia del conflicto en Oriente Medio. 

También los ganaderos echan mano a la ley de la oferta y la demanda en un contexto que, según apuntan, no justifica ese abaratamiento de la leche.

Desde Agaprol y varias organizaciones agrarias han advertido estas semanas de que España produjo el año pasado un 0,5 % menos de leche (y así lo confirman los datos oficiales), eso es unos 35 millones de litros menos, mientras el consumo ha aumentado un "3,4 %", según Agaprol.

El dato del consumo en hogares del Ministerio recoge, en cambio, una estabilidad del consumo de leche y lácteos en 2025.

Esa menor producción interna unida a una situación de excedente en otros países europeos ha llevado a que las importaciones suban un 11 %, según reconoce Agaprol.

De hecho, en una reciente entrevista, Fernández habló de la existencia de "dumping" por la entrada de leche "barata" procedente de esos excedentes europeos, especialmente de Francia y Portugal.

No obstante, creen que ese argumento ha sido "aprovechado" por la industria nacional para justificar la bajada de precios.

Los argumentos de la industria

Desde la industria láctea, su patronal Fenil ha analizado en qué condiciones llegan sus asociados a este 31 de marzo.

Llegan pagando un precio en origen que es el "más alto" de la Unión Europea, con cotizaciones que han crecido a lo largo de todo 2025 a pesar que desde julio España tiene mayor oferta de leche porque produce, de media, un 1 % más, según los datos consultados por Efeagro.

La patronal cree que esa mayor producción desde mitad del año pasado debería haber llevado a una "corrección significativa" de los precios en origen y eso no ha ocurrido.

Todo ello ha llevado a que las industrias lácteas españolas soporten en los últimos meses una "fuerte" afectación como eslabón intermedio entre la producción y una distribución que se aprovisiona "fuera de España en mejores condiciones".

Es decir, los productos lácteos españoles son más caros y menos competitivos, lo que ha favorecido la entrada de alimentos procedentes de otros Estados miembros "a precios mucho más bajos" en un contexto de excedente de leche en dichos países.

Esa circunstancia, cree, está desplazando los lácteos elaborados en España de los lineales de los supermercados e impactando en la competitividad de la industria nacional.

Ante esta situación, que incluso ha llevado a los ganaderos a echarse a la calle en los últimos días, desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación han apelado al cumplimiento de la Ley de la cadena, "que avala al productor a repercutir en el precio todos los costes de producción y no vender por debajo de éstos".