Las entregas de leche bajan un 1,5 % en 2013 en Cantabria y suben los precios

Efeagro.- Según datos del Instituto Cántabro de Estadística (Icane), en total, en 2013 los ganaderos de la región entregaron 399,8 millones de litros de leche a las industrias lácteas, frente a casi 406 millones un año antes.

Descendió el volumen recogido, y también el número de ganaderos que entregan leche a las industrias, al pasar de los 1.550 que vendían el producto a finales de 2012, a 1.487 en diciembre del pasado año, un 4 por ciento menos.

Lo que ha subido, en cambio, es el precio medio al que pagan las industrias la leche recogida. Según los datos aportados al Icane por algunas de esas empresas, en diciembre de 2013 el litro de leche se pagaba en Cantabria a una media de 38 céntimos, frente a los apenas 32 céntimos del mismo mes de 2012. Y la media de precio para el conjunto del año pasado fue de 34 céntimos de euros por litro de leche, casi cuatro céntimos más que la media de todo 2012.

Por lo que respecta al sector cárnico, el pasado año se sacrificaron en la región 34.851 cabezas, un 10,6 por ciento menos que en 2012, cuando la cifra de reses bovinas sacrificadas ascendió a 38.993. También se redujeron el pasado año los sacrificios de cerdos, con 1.384 cabezas (un 5,4 % menos); de ovinos, con 1.401 animales, frente a los 1.953 de 2012 (un 28,2 % menos); y de caprino, que bajaron un 31,8 por ciento (596 frente a los 875 del año anterior). En cambio, aumentaron los sacrificios de ganado equino, pasando de 2.791 cabezas en 2012 a 2.992 el pasado año (un 7,2 % más), y los de conejos, que crecieron un 3,05 por ciento, al pasar de 94.121 animales en 2012, a 97.000 el pasado año.