En la mejora de la calidad de leche, 1 + 1 = 3

Artículo técnico publicado en el número 213 de la revista Frisona Española

Las mastitis es la enfermedad más costosa del ganado vacuno lechero y provoca cada año unas pérdidas económicas de 35 mil millones de dólares en la industria lechera mundial, lo que supone un 7- 8% de merma de los ingresos lecheros.

Ante tamañas pérdidas, los programas de control de mastitis deben ser una prioridad. Estos deben basarse en un diagnóstico adecuado del problema y ejecutarse con una visión global, que contemple tanto el trabajar sobre el ambiente del animal, reduciendo la presión de la infección, como sobre el propio animal, aumentando su resistencia. De este modo obtenemos una sinergia en nuestros esfuerzos, tal y como recientemente recordaba el Dr. Ynte H. Schukken, en la prevención de la mastitis y la calidad de leche 1 + 1 = 3.

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Artículo técnico publicado por Daniel Zalduendo y Antonio Souto en el número 213 de la revista Frisona Española.

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