Micotoxinas: riesgos para los rumiantes

Artículo técnico publicado en el número 225 de la revista Frisona Española

Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por numerosas especies de mohos, capaces de colonizar los alimentos destinados a la alimentación animal y humana. Dotadas de propiedades tóxicas, tienen efectos directos sobre el estado de salud del ganado que pueden llevar a la reducción de su rendimiento productivo, con pérdidas económicas para el ganadero y riesgo de contaminación de los productos de origen animal (carne, leche y huevos).

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Artículo técnico publicado por Antonio Gallo y Erminio Trevisi en el número 225 de la revista Frisona Española, correspondiente a los meses de mayo y junio de 2018.

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