CONAFE participará en las jornadas técnicas del "Fin de Semana de la Leche" en Torrelavega

Con la ponencia “Gestión de granja y acoplamientos”, por José Antonio Jiménez

CONAFE participará en las jornadas técnicas que se celebrarán durante el "Fin de Semana de la Leche" de Cantabria con la ponencia titulada “Gestión de granja y acoplamientos”, que será impartida por José Antonio Jiménez, jefe del departamento técnico de la Confederación de Asociaciones de Frisona Española.

El "Fin de Semana de la Leche" es un evento organizado por AFCA (Asociación Frisona de Cantabria) que se celebrará este fin de semana, del 12 al 14 de julio, en el Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega. La entrada es gratuita.

En la presentación del evento celebrada ayer en el Ayuntamiento de Torrelavega intervinieron el nuevo consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de Cantabria, Guillermo Blanco, el alcalde de Torrelavega, Javier López Estrada, y el gerente de AFCA, Fernando Ruiz. 

Entre las actividades organizadas para el Fin de Semana de la Leche se encuentran:

* Concurso Regional de Ganado Vacuno Frisón 2019 XXIV Memorial José Ruiz Ruiz - Con una participación de 29 ganaderías y 187 animales

* Jornadas Técnicas

* Exposición Especial de empresas del sector

* Gran Feria Agroalimentaria y de Artesanía

* Mañana Infantil el viernes por la mañana

* Concursos de productos de Cantabria elaborados con leche de vaca

Jornadas Técnicas del Fin de Semana de la Leche 2019

Las jornadas técnicas se celebrarán el sábado 13 de julio, de 16:00 a 18:00 horas en el Mercado de Ganados (1ª planta) y se compondrán de las siguientes ponencias:

- Ganadería de Precisión: ¿En qué te puede ayudar SmartBow?, el sistema de monitorización más avanzado en vacas lecheras (Juan Antonio Latorre, ZOETIS). 

- Integración de la información para una mejor gestión de explotaciones: Cómo un UNIFORM-Repro integra datos de AFCA y facilita la toma de decisiones al ganadero (Almudena Molinero, UNIFORM-Agri).

- Gestión de granja y acoplamientos (José Antonio Jiménez, CONAFE).

Concurso AFCA 2019 de Quesos, Quesadas y Sobaos de Cantabria

El pasado martes también se celebró el Concurso AFCA de Quesos, Quesadas y Sobaos elaborados con leche de vaca de Cantabria 2019. Participaron en los concursos un total de 43 quesos de 18 queserías, divididos en 6 categorías (vaca joven, vaca curado, pasta blanda, fresco, ahumado y azul), 11 quesadas y 9 sobaos. 

El concurso se desarrolló mediante cata ciega, con un jurado formado por 18 personas de diferentes ámbitos: Academia Cántabra de Gastronomía, Cofadría del Queso, Técnicos del ámbito de la alimentación, Puntos de venta, Restauradores... Ellos eligieron el Mejor Queso de Vaca en cada una de las categorías, la Mejor Quesada y el Mejor Sobao de mantequilla.

Los parámetros que se valoran en el concurso son el aspecto exterior, el aspecto interior, la textura en boca y el conjunto olfato-gustativo. 

El próximo domingo, en la jornada con la que concluye el Fin de Semana de la Leche, se celebrará la entrega de premios en el Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega.