Curso UPV/EHU: “El papel de la ganadería en un contexto de cambio global: retos y perspectivas"

Se debatirá sobre la ganadería y la sostenibilidad global los días 1 y 2 de julio

Efeagro.- Expertos e investigadores debatirán la próxima semana en un curso de verano de la UPV/EHU en torno a la ganadería y la sostenibilidad medioambiental.

El curso "El papel de la ganadería en un contexto de cambio global: retos y perspectivas" se centrará en cuestiones como las emisiones de gases efecto invernadero, la fijación de carbono y en analizar cómo mitigar el impacto medio ambiental de la ganadería o incluso la generación de efectos positivos por parte de esta.

Además, los investigadores tratarán de ofrecer algunas pautas y tendencias para un consumo saludable y sostenible de alimentos de origen animal.

Este curso, que se celebrará de manera telemática entre los días 1 y 2 de julio, se afronta en un contexto de cambio global en el que "los sistemas ganaderos ligados al territorio atraviesan un momento complicado y afrontan un futuro incierto".

Por una parte, la ganadería es responsable de un porcentaje significativo de las emisiones de gases de efecto invernadero, pero también los sistemas de pastoreo desempeñan un "papel importante en la generación de numerosos servicios ecosistémicos".

Además, las tendencias en el consumo de alimentos de origen animal condicionan también la rentabilidad y sostenibilidad de muchas explotaciones ganaderas.

Entre los ponentes que participarán en las jornadas están el investigador de la universidad Wageningen Raimon Ripoll con una conferencia sobre "El complejo papel de la ganadería ante la crisis climática" y la jefa del Departamento de Conservación de los recursos Naturales de Neiker, Olatz Unamunzaga, con una ponencia sobre "Cómo medir y comunicar la sostenibilidad en ganadería".

El investigador del CSIC David Yáñez intervendrá sobre "El microbioma rumial y su modulación para una producción ganadera más sostenible".

Además de estas cuestiones, en el curso se analizarán otras cuestiones como el cambio climático y la transmisión de enfermedades en la ganadería, la sostenibilidad y las explotaciones ganaderas y la gestión del pastoreo como herramienta para la fijación del carbono.