El consumo de leche baja 0,6% y crece el de lácteos un 1,3%

Efeagro.- El Panel de Consumo Alimentario en el Hogar, difundido hoy por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), arroja una caída en valor del 0,8 % (2.358 millones de euros) para la leche líquida y un aumento del 1 % (5.903 millones de euros) para los derivados lácteos. Estas cifras sitúan el consumo per cápita de leche en 73,56 litros y en 38,14 litros el de derivados lácteos. El consumo en hogares de leche esterilizada bajó un -0,5 % en volumen (3.272 millones de litros) y un -0,7 en valor (2.246 millones de euros), mientras que el consumo de yogur bajó un -0,2 % en volumen (455,40 millones de litros) y un -0,8 % en valor (869,45 millones de euros). Entre los derivados lácteos, el consumo de queso se mantuvo invariable hasta noviembre (366,71 millones de kilos) aunque elevó un 1,2 % su valor (2.602 millones de euros).