El consumo de leche y derivados lácteos cae un 7,8 % interanual en abril
Efeagro.- Así lo refleja el último Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), que precisa que el consumo per cápita de leche y sus derivados fue de 9,30 litros/kilos.
En el último año móvil -entre mayo de 2016 y abril de 2017-, el consumo de leche líquida se redujo un 2,7%, con 3.164,9 millones de litros, mientras que el gasto lo hizo un -4,1% y se quedó en 2.216,0 millones de euros.
El de derivados lácteos disminuyó en el mismo periodo un 1,4% en volumen (1.728,3 millones de kilos/litros) y un -2,7% en gasto, con 5.688,2 millones de euros.
En el caso de la leche cruda y esterilizada se recortó un 9,0% y un 2,7%, respectivamente, en el año móvil; la pasteurizada, sin embargo, subió un 0,2%.
En el epígrafe de bífidus y leche fermentada hubo una bajada del 5,7%; en yogures, del -0,9%; queso (-1,3 %) y el resto de derivados lácteos fue del -0,3%.