Enero registra el mayor incremento en el número de toneladas de leche entregadas en lo que va de campaña
Enero se ha convertido en el mes en que más toneladas de leche se han entregado en lo que va de campaña láctea 2011/2012. Con estas nuevas entregas, el total acumulado de este ejercicio registra 5.108.589 toneladas, ajustadas por materia grasa, un 2,1 por ciento más (105.463 tn) que en lo que se llevaba de campaña en el periodo de tasa anterior.
Según los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), el número de entregas durante el mes de enero de 2012 fue de 19.503, declaras por un total de 301 compradores. El tanto por ciento de materia grasa se situó en este mes en 3,78.
De los datos aportados por el FEGA, hay que destacar que un total de 2.818 ganaderos (del total de 20.545) han consumido hasta el mes de enero su cuota asignada, y que 515 ganaderos lo han hecho en un 200% sobre su cuota asignada. Los analistas ven poco probable que en esta campaña se supere la cuota asignada a España para este periodo de Tasa Láctea 2011/2012.
Aumento de la producción
En el año 2011 las industrias lácteas recogieron un total de 5,95 millones de toneladas de leche, un 1,06 % más que en 2010, cuando se recogieron 5,88 millones de litros, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).
En cuanto al destino de la leche, en 2011 la industria transformó 3,68 millones de toneladas para consumo directo, lo que supone un 3,72 % más que en 2010, mientras que dedicó un 4,3 % más de materia prima a la elaboración de yogures. También aumentó la leche destinada a la elaboración de quesos de vaca (+6,19 %), con 130.300 toneladas, y de mantequillas, con 45.000 toneladas (+18,4 %).
Por el contrario, descendió el volumen de leche destinada a nata para consumo directo (-1,67 %), con 137.000 toneladas; la leche concentrada (-27,8 %), hasta 31.800 toneladas; la desnatada en polvo (-16,6 %), hasta 7.500 toneladas y otras en polvo (-45 %), hasta 1.100 toneladas.
Precios al alza
Respecto a los precios, en el mes de diciembre aumentaron un1%, situándose en 0,338 euros por litro de leche, con respecto al anterior mes de noviembre (0,335). El precio medio ponderado para el periodo 2011/2012 quedó establecido en el mes de diciembre en 0,323 euros/litro.
Los precios pagados en diciembre de 2011 fueron mayores a los registrados en los meses de diciembre de 2009 y 2010, pero inferiores a los pagados durante la campaña 2008/2099 (0,354 euros/litro).
En la Unión Europea, los ganaderos recibieron en diciembre una media de 0,345 euros/kilogramo, con una tendencia la baja registrada en los últimos meses, que hace acercarse éstos a los precios pagados en España.
En la Unión Europea, los ganaderos recibieron en diciembre una media de 0,345 euros/litro, una media que se redujo en un 0,4 %, con una tendencia a la baja registrada en los últimos meses, que hace acercarse éstos a los precios pagados en España, según los últimos datos e la Comisión Europea.
En Alemania, primer productor europeo de leche, el precio de la leche se redujo un 3,2 % en diciembre, respecto al mes anterior, pero avanzó un 3,71 % en la comparativa interanual, hasta los 0,357 euros/ kilogramo.
Por su parte, en Francia, segundo país europeo en producción lechera, los precios en origen alcanzaron en diciembre los 0,322 euros/ kilogramo, lo que supone un retroceso del 2,7 % respecto a noviembre y un aumento del 0,2 % frente al mismo mes del año anterior.
En otros mercados importantes como Estados Unidos y Nueva Zelanda, los precios subieron ligeramente. Así en el primero el precio medio durante este mes se situó en 0,345 euros/litro, y en el segundo alcanzó los 0,303 euros/litro, según datos de la organización holandesa LTO.