Fernando Burgaz destaca el alto grado de compromiso de los firmantes del Convenio para la eficiencia de la cadena de valor del sector lácteo
Magrama.- En la IV reunión de la comisión de seguimiento, presidida hoy por el Director General en la sede del Ministerio, Fernando Burgaz ha subrayado que “los avances de las actuaciones van generando información muy importante para valorizar la leche y los productos lácteos, y son muy útiles para la toma de decisiones”.
Durante la reunión, Burgaz ha anunciado que el Ministerio está trabajando en un Convenio de Colaboración entre las industrias de producción y elaboración de productos lácteos y las empresas de la distribución alimentaria, para la implantación y desarrollo de un programa de productos lácteos sostenibles.
Asimismo, se han repasado las principales actuaciones llevadas a cabo por los distintos grupos de trabajo creados tras la suscripción del convenio, cuyos esfuerzos se han centrado hasta el momento en dotar de transparencia al sector y en la puesta en marcha actuaciones de promoción, así como a través de acciones en el ámbito del control de la calidad.
En lo que se refiere a las actuaciones en materia de transparencia y mejora de la cadena de valor, se ha pasado revista a la situación del consumo y de los precios observados en el mes de noviembre. También se ha abordado la cuestión del circuito de comercialización de la leche líquida y los derivados lácteos en España, a través del análisis de las entradas y salidas de leche.
En este sentido, se ha constatado que los precios en origen percibidos por los ganaderos han mostrado en diciembre un incremento desde 0,327 a 0,331 euros/litro.
En cuanto a los precios de la leche líquida de venta al público, se ha comprobado, en todos los canales de venta, que el 47,4% del volumen de leche líquida comprada por los hogares españoles se ha realizado, en el mes de noviembre, por debajo de los 0,60 euros/litro. En relación con el canal de compra, en el hipermercado el 39,1% de los litros vendidos están por debajo de los 0,6 euros, mientras que esos porcentajes son del 43,7% en el supermercado y del 68,7% en la tienda de descuento.
Por lo que se refiere a los movimientos de leche líquida, en noviembre se ha observado un incremento del consumo de productos lácteos en los hogares del 4,79%, y un aumento de la exportación de leche líquida no envasada del 164,87%. Sin embargo, se han producido descensos en la producción de leche en la explotación ganadera (-3,37%), en la importación de leche líquida no envasada (-12,08%), y en la importación de producto elaborado (-1,9%).