La recogida de leche aumentó a 17.680 toneladas diarias en abril
Efeagro/Redacción.- Así se desprende de los últimos datos de la Estadística Mensual de Recogida de Leche de Vaca y Productos Elaborados por las Industrias Lácteas Españolas, con datos relativos a la península y Baleares, que ha difundido el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).
Los niveles de recogida de leche registrados en abril -que cuentan con un porcentaje medio de materia grasa del 3,67 % y un 3,23 % de proteínas- no se han superado durante el último año móvil. De las 530.400 toneladas recogidas en abril, 307.600 toneladas se dedicaron a la obtención de leche de consumo directo, 65.100 a la producción de yogures y 16.500 a nata de consumo directo.
Por su parte 10.300 toneladas se destinaron a la elaboración de queso de vaca (sin mezcla), 4.300 a leche concentrada, 4.000 a mantequilla y el resto a otros tipos de leche en polvo.