La Xunta convoca la II edición de los Premios Exceleite a los mejores productores gallegos de leche de vaca

XUNTA DE GALICIA.- El Diario Oficial de Galicia (DOG) ha publicado la orden por la que se convocan los Premios Exceleite, los galardones a la excelencia de la calidad higiénico-sanitaria de productores de leche cruda de vaca.

Estos premios, creados por la Consellería de Medio Rural de la Xunta de Galicia, afrontan su segunda edición para distinguir a los mejores ganaderos dentro del sector productor lácteo gallego. Reconocen así el trabajo de aquellos ganaderos más comprometidos con su trabajo y, por lo tanto, con la calidad de la leche que producen.

El certamen distingue a las explotaciones en tres categorías en función de su tamaño, dividiéndolas en pequeñas, medianas y grandes. A su vez, estas categorías se subdividirán en tres grupos según el sistema de producción, dividiéndose en intensivo, semiextensivo o extensivo. Se reconocerán también específicamente las mejores explotaciones ecológicas.

Podrán optar a estos reconocimientos todas las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia que realizan sus autocontroles de calidad en el Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de la Leche (Ligal), de tal manera que consten en la base de datos de este laboratorio los resultados de las muestras de leche correspondientes al período de referencia.