Los consumidores deben conocer el trabajo que hay detrás de los productos alimentarios
Magrama.- Fernando Burgaz y el subdirector general de la Estructura de la Cadena Alimentaria, José Miguel Herrero, realizaron ayer junto a un grupo de medios de comunicación un recorrido por Mercamadrid para darles a conocer las “joyas gastronómicas” de las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias en el lugar donde tienen su máxima expresión.
Gracias a este encuentro, los medios de comunicación y los representantes de las Interprofesionales se han podido poner en contacto para intercambiar opiniones, datos de interés general e impresiones sobre el mercado, sus productos y logística, aspectos nutricionales y otras cuestiones de actualidad, tanto desde la perspectiva económica como la social. De esta forma, se facilita que los medios se acerquen a la realidad del sector agroalimentario y puedan trasladar a los ciudadanos la importancia de la tarea que realizan.
Durante el encuentro, Burgaz comentó los principales aspectos de las iniciativas en las que trabaja el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para mejorar el sector agroalimentario, como el programa “Más alimentos, menos desperdicio”, que tiene como objetivo reducir el desperdicio alimentario y concienciar al consumidor de la necesidad de adoptar medidas para evitarlo, “ya que un 30% de los alimentos –recordó– acaba en la basura”.
También destacó la importancia que para el sector van a suponer los proyectos de ley de mejora de la cadena alimentaria, y de integración cooperativa, que actualmente se encuentran en tramitación parlamentaria.
Asimismo, Burgaz detalló una iniciativa destinada al sector lácteo que, en sus palabras, “está atravesando un momento económico muy complicado debido a la caída de los precios de la leche y la subida de los medios de producción”. La medida consiste en mostrar a través de una Web el día a día de los ganaderos.
En la jornada participaron las principales Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, como organizaciones representativas de los empresarios de la producción, de la transformación y de la comercialización de un sector o producto. Los principales objetivos de estas organizaciones son mejorar la transparencia y eficiencia de los mercados, incrementar la calidad de los productos y los procesos, realizar o promover investigación y desarrollo, promocionar los productos y mejorar la información a los consumidores, entre otros.