Los precios de los productos lácteos descienden en España y en la Unión Europea
Efeagro/Redacción.- Los precios pagados al ganadero por las entregas leche alcanzaron 0,29 euros por kilo en agosto en España, lo que supone una caída del 5 % respecto al mismo mes de 2011, mientras que en la Unión Europea (UE) el descenso fue del 1,36 %, según los últimos datos difundidos por la Comisión Europea (CE). La cotización media de la leche en agosto en la UE se situó en 0,32 euros por kilo.
En agosto de 2011, los precios lácteos en España ascendían al 0,30 euros/kilo, en tanto que en la media de la UE sumaban 0,34 euros/kilo.
Dentro de los principales países productores, resalta la bajada de precios en Alemania (-14 %), con un índice de 0,27 euros por litro, mientras que en Francia el retroceso interanual fue del 9 %, hasta pagarse al ganadero 0,29 euros/litro en agosto.
Por otro lado, los 27 países de la UE entregaron un total de 95.185 toneladas de leche entre enero y agosto, lo que representa un incremento del 1,24 % en relación al volumen entregado en el mismo período de 2011.
En el caso de España, las entregas sumaron 4.118,9 toneladas entre enero y agosto, con un aumento del 2,5 % en comparación con los mismos meses de 2011, según las estadísticas de la CE.
Sube el consumo de lácteos
El consumo de derivados lácteos creció un 4,1% en el último año móvil, de septiembre de 2011 a agosto de 2012, según los datos del Panel de consumo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).
Durante este periodo se han comprado 3,41 millones de toneladas de leche, una cifra que supone un descenso del 0,6 % con respecto al periodo anterior y una media de 73,95 litros por habitante.
Los hogares españoles han gastado en leche 2.361 millones de euros, un 1,2 % menos que en el mismo periodo anterior.
El consumo de leche cruda, con un total de 43.023 toneladas, se ha incrementado un 1,9 %, mientras que el de esterilizada (3.280.455 toneladas) ha experimentado un descenso del 0,4 % en el periodo analizado.
Se han consumido 1,78 millones de toneladas de productos derivados lácteos por valor de 5.957 millones de euros, por lo que el consumo ha aumentado un 4,1 % y el gasto un 3,4 %. La cifra de yogures ha subido un 2,5 %, hasta las 462.515 toneladas, mientras que la de bífidus y la leche fermentada lo ha hecho un 1,2 %, hasta las 277.126 toneladas.
Con respecto al consumo de queso, los españoles han consumido 367.820 toneladas en el periodo computado, una cantidad un 1,1 % superior a la del mismo periodo anterior, y que ha supuesto un gasto de 2.605 millones de euros y una media de 7,96 kilos de queso por habitante.