Métodos de valoración de la calidad de los ensilados y su papel en la salud de las vacas

Artículo técnico publicado en el número 245 de la revista Frisona Española

Producir ensilados de alta calidad nutricional e higiénica, reduciendo las pérdidas de materia seca en lo posible y evitando el desarrollo de microorganismos no deseados, es un desafío. Aun así, asumimos que habrá ciertas pérdidas y pequeños cambios en la calidad nutricional a lo largo de las diferentes fases del proceso con respecto al forraje inicial. Sin embargo, debemos evitar por todos los medios que se vea afectada la calidad higiénica.

En un ensilado pueden darse todas las condiciones favorables para que se desarrollen microorganismos potencialmente patógenos. Tan solo hay dos factores que impedirán que esto ocurra. Por un lado, la reducción del pH (podrá variar según la humedad y el tipo de forraje) y por otro, la ausencia de oxígeno disponible tanto en la masa del silo como en el frente durante su consumo diario.

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Artículo técnico publicado por Jorge Eseberri en el número 245 de la revista Frisona Española.

Manejo del secado selectivo El bienestar en las granjas de vacuno de leche (III): Evaluación del bienestar (1)