Utilización de pasterizadores para el calostro
Artículo técnico publicado en el número 210 de la revista Frisona Española
El calostro es el primer alimento que las terneras reciben y que debe ser dado siempre dentro de las primeras horas de vida. El principal objetivo es que las defensas que en él se encuentran (inmunoglobulinas Ig G principalmente) y que los terneros tan jóvenes no son capaces de fabricar, lleguen directamente al aparato digestivo y de allí pasen a la sangre. Pero la capacidad de absorción de las inmunoglobulinas por las células intestinales va disminuyendo con el paso de las horas y es prácticamente nulo a las 24 horas del nacimiento. Por ello, no dar adecuadamente el calostro a los animales puede hacer que estos enfermen al carecer de un sistema inmunitario maduro que les permita defenderse de las infecciones y en el peor de los casos mueran.
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Artículo técnico publicado por María Martín Richard en el número 210 de la revista Frisona Española.
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