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Mejora de la rentabilidad de las explotaciones a través del manejo alimentario
Redacción Revista Frisona

Mejora de la rentabilidad de las explotaciones a través del manejo alimentario

Artículo técnico publicado en el número 223 de la revista Frisona Española

En términos sencillos, la rentabilidad en la producción lechera puede definirse como la diferencia entre el precio obtenido por la leche y el coste de producción, multiplicado por los litros de leche producidos. Es muy importante que el productor tenga una noción firme de estos tres componentes (precio, coste y volumen) e intente modificarlos a su favor. Con precios de la leche altos y costes de los insumos bajos, se deben emplear todos los medios posibles para mejorar la producción y aumentar los ingresos brutos. Cuando la relación entre el precio de la leche y los insumos no es favorable, la estrategia es, por lo general, reducir los costes, pero esta estrategia de ahorro a corto plazo a menudo afecta a la productividad de la vaca a medio y largo plazo y, por tanto, a la leche producida por la granja. Es fundamental que los productores identifiquen aquellas áreas en las que pueden reducir los costes sin afectar de forma negativa a las vacas tanto en el corto como en el largo plazo.

Si quieres leer el artículo completo, puedes descargarlo desde el enlace que encontrarás debajo en "Documentos".

Artículo técnico publicado por Álvaro García y Fernando Díaz en el número 223 de la revista Frisona Española, correspondiente a enero y febrero de 2018.

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