El Concurso Regional de Ganado Vacuno Frisón Cantabria 2018 se celebra este fin de semana
En el marco del Fin de Semana de la Leche que se celebra en Torrelavega
El Ayuntamiento de Torrelavega ha acogido esta mañana el acto de presentación del "Fin de Semana de la Leche", que se celebrará del 6 al 8 de julio en el Mercado Nacional de Ganados de la localidad cántabra y durante el que tendrá lugar la 32ª edición del Concurso Regional de Ganado Vacuno Frisón Cantabria 2018 Memorial José Ruiz Ruiz, organizado por AFCA (Asociación Frisona de Cantabria).
El gran objetivo de este evento, cuya entrada es gratuita, es poner de manifiesto la importante labor de los productores y la excelente calidad de la leche y derivados lácteos de Cantabria, así como los grandes beneficios de su consumo dentro de unos hábitos de vida saludables.
Al acto de presentación han asistido el director de ganadería y desarrollo rural, Miguel Ángel Cuevas; el concejal de ferias y del mercado de ganados, Jesús Sánchez; el presidente y el gerente de AFCA, Germán de la Vega y Fernando Ruiz.
En el Concurso Regional Cántabro de Raza Frisona, al que se han inscrito 26 ganaderías y 174 animales, se podrán ver un año más las mejores vacas de leche de Cantabria, para mostrar los avances morfológicos de la raza frisona junto a los mejores preparadores, manejadores y criadores.
Las secciones de Terneras y Novillas se celebrarán el sábado 7 y las secciones de Vacas en Lactación y Grupos el domingo 8, todo a partir de las 10 de la mañana y hasta las 14 horas aproximadamente.
El Juez del concurso será el gallego Santiago García Souto, propietario de la ganadería “Finca la Asunción” en A Coruña y Juez Nacional de CONAFE desde 1995, que cuenta con una gran experiencia juzgando concursos en España y Europa.
Esta edición cuenta con dos novedades: la Sección Especial Infantil, con terneras hasta 7 meses y manejadores con menos de 14 años para fomentar la participación de los niños y su afición por los concursos; y la Sección Especial Ganaderías de Nueva Participación, con premio para las 2 mejores ganaderías que participen en el concurso y no lo hayan hecho en los últimos 7 años.
Durante las secciones del concurso se repartirán premios en metálico por valor de 7.060 euros. Además los primeros clasificados recibirán los correspondientes banderines y estandartes. Los ganaderos que acuden al concurso reciben además una ayuda para los gastos de transporte y preparación de los animales.
Asimismo, el sábado 7 de julio de 16:00 a 18:00 horas , se desarrollará en el mismo Mercado de Ganados (1ª planta) la Jornada Prima, organizada por la empresa NANTA con la colaboración de Zoetis. Las ponencias programadas son las siguientes:
- Bienestar en la recría de terneras: Método Prima (Manuel Rondón, Nanta).
- Claves sanitarias del programa Especialistas en Novillas: Nuevos avances (Manuela Jiménez, Zoetis).
- Resultados y aplicación práctica Método Prima (José María Álvarez, Nanta).
Exposición Especial y Mañana Infantil
También habrá un espacio dedicado a la exposición de varias empresas del sector ganadero, maquinaria agrícola, productos agroalimentarios, artesanía, etc. y las personas que se acerquen podrán disfrutar de diferentes degustaciones de productos.
Mientras que el viernes 6 de julio por la mañana los protagonistas serán los niños.
A partir de las 10:00 se celebrará una presentación sobre desayunos saludables con Jesús Puente y Jaime Arpiazu, de CODINUCAN (Colegio Oficial de Dietistas Nutricionistas de Cantabria) para después poder preparar y degustar su propio desayuno en un Show-Cooking.
Los niños recibirán un diploma que les acredite como Embajadores de la Leche, de manos de la Consejería y la ODECA, y un lote de productos formado por leche y sobaos.
Concurso de productos de Cantabria elaborados con leche de vaca
Por último, el domingo 8 de julio durante la final del concurso frisón se darán a conocer los ganadores del concurso de productos de Cantabria elaborados con leche de vaca que se celebró el lunes 2 de julio en el Mercado Nacional de Ganados, en el que se eligió el Mejor Queso de Vaca en cada una de las categorías, la Mejor Quesada y el Mejor Sobao de mantequilla y en el que participaron 36 quesos de 14 queserías, divididos en 5 categorías (vaca joven, vaca curado, pasta blanda, queso azul y ahumado), 10 quesadas y 10 sobaos.
El concurso se desarrolló mediante cata ciega, con un jurado formado por 20 personas de diferentes ámbitos: Academia Cántabra de Gastronomía, Cofadría del Queso, Técnicos del ámbito de la alimentación, puntos de venta y algunos de los restauradores más prestigiosos de nuestra región.
El “Fin de Semana de la Leche” está organizado por la Asociación Frisona de Cantabria (AFCA), bajo el patrocinio del Gobierno de Cantabria (Consejería de Medio Rural, Pesca y Alimentación) y el Ayuntamiento de Torrelavega, y con la colaboración de CONAFE, Aberekin, S.A. y otras empresas colaboradoras.
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