Vacas, ganaderías… pensemos como empresas

Artículo técnico publicado en el número 187 de la revista Frisona Española

Si hoy en día echamos la vista atrás y observamos el desarrollo de las explotaciones lecheras en España, podemos decir que se ha producido en tres etapas:

• Primera etapa: agricultores no especializados. En este momento, todo el mundo en los pueblos tiene pequeñas explotaciones agrarias con vacas, cerdos, gallinas, huerto y alguna tierra no muy grande. A mayores, si es posible, esta actividad era combinada con otro tipo de ingresos, como ser el cartero o trabajar en la mina. En esta época, el ordeño se realizaba a mano, el tamaño de la explotación era de 2 a 4 vacas paridas (muchas veces no eran ni Holstein) y el veterinario, que era clínico y no estaba especializado, curaba todo tipo de animales.

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Artículo técnico publicado por Miguel Ángel Pellitero en el número 187 de la revista Frisona Española.

El Tablero de gestión de la explotación lechera de CLAS, algunos datos relevantes para el periodo 2007/2011 ¿Recortar el presupuesto o trabajar mejor?