Menorca vive el gran ambiente de una nueva Escuela Nacional de Jueces Ganaderos m�s de 20 a�os despu�s

Celebrada del 17 a 19 de marzo de 2025 en 11 ganader�as menorquinas

La Escuela Nacional de Jueces Ganaderos de CONAFE volvi� a Menorca 22 a�os despu�s de la 32º edici�n nacional celebrada en la preciosa isla balear en 2003 y que, por tercera vez como escuela nacional tras 2003 y 1998 (26º edici�n), acogi� a ganaderos de toda Espa�a e incluso Portugal en medio de un gran ambiente de compa�erismo y ganas de aprender.

Esta 42º edici�n de la escuela organizada por CONAFE en colaboraci�n con la Asociaci�n Frisona Balear supuso, por tanto, el reencuentro de ganaderos y otros profesionales del sector de vacuno lechero para compartir su pasi�n por las vacas y disfrutar de la calidad de los animales de raza frisona menorquines.

Menorca ha acogido la 42ª edici�n de la Escuela Nacional de Jueces Ganaderos de CONAFE, que cont� con la direcci�n t�cnica del juez Paulino Badiola y la imprescindible colaboraci�n de la Asociaci�n Frisona Balear y de 11 excelentes ganader�as menorquinas, cuyos animales fueron juzgados a lo largo de tres jornadas por m�s de 60 participantes procedentes de las Islas Baleares, Galicia, Asturias, Cantabria, Navarra, Catalu�a, Castilla y Le�n, Castilla-La Mancha, Andaluc�a, Madrid y Portugal.

Estos encuentros de ganaderos y profesionales del vacuno de leche para hablar sobre su pasi�n com�n, las vacas, se celebraron en las ganader�as Casas Novas de LLuriach, Binialcala y Binillubet (Es Mercadal) en la jornada inicial; Son Quart, Binigafull, Son Usina (Ciutadella) y Son Vives (Ferreries) durante el martes; Son Bell-Lloch (Ferreries), Arenetes y Binigarba (Ciutadella) en la jornada del mi�rcoles.

El objetivo de estas escuelas, que se retomaron con gran �xito en el a�o 2022 y tuvieron tambi�n una excelente acogida los pasados a�os 2023 y 2024, es la formaci�n de Jueces Ganaderos e, igualmente importante, aportar conocimientos morfol�gicos del animal que permitan mejorar el nivel del reba�o, corrigiendo los defectos o aumentando las virtudes de sus animales mediante un mejor empleo del material gen�tico que asegure una mejor descendencia.

En esta 42ª Escuela Nacional de Jueces Ganaderos de raza frisona celebrada en Menorca los d�as 17, 18 y 19 de marzo de 2025, tercera edici�n nacional celebrada en la isla balear tras las ediciones 2003 y 1998 y nueve a�os despu�s de la edici�n auton�mica celebrada en 2016, volvi� a destacar la gran cantidad de participantes menores de 30 a�os entre sus asistentes, lo que demuestra que la pasi�n por las vacas y la ganader�a sigue muy vigente entre los m�s j�venes y garantiza un esperanzador relevo generacional.

La escuela comenz�, adem�s, el d�a siguiente al 37º Concurso Morfol�gico de Ganado Vacuno Fris�n de Menorca, que el s�bado 15 y el domingo 16 de marzo fue una gran fiesta de la ganader�a de vacuno fris�n en Alaior (Menorca) y que tuvieron la oportunidad de disfrutar este a�o muchos de los participantes de la escuela que adelantaron su llegada para disfrutar de este magn�fico concurso.

Torrellafuda Unix Gala y Sonfosquet Snowgalaxy Minesota, Vaca Gran Campeona y Reserva del concurso Menorca 2025

Otra mirada al XXXVII Concurso Morfol�gico de Ganado Vacuno Fris�n de Menorca 2025

Una edici�n en la que, en la gran mayor�a de casos, los participantes consiguieron vencer la timidez de hablar en p�blico para practicar y aprender c�mo juzgar a los animales en pista. Y todos contaron con la experiencia, las observaciones y la inestimable ayuda de Santiago Mato, jefe del departamento de Morfolog�a de CONAFE, y del juez internacional de CONAFE Paulino Badiola, director t�cnico de esta escuela.

Las sesiones te�ricas se celebraron en el Auditori de Ferreries

La Escuela, organizada por CONAFE con la colaboraci�n de la Asociaci�n Frisona Balear (AFB), comenz� la ma�ana del viernes 17 de marzo de 2025 en el Auditori de Ferreries, con la inauguraci�n de las jornadas por parte de Sof�a Alday, directora-gerente de CONAFE, que dio paso Alicia Mart� Pons, de la Direcci�n Insular de Econom�a del Consell Insular de Menorca, tambi�n presente en la puesta de largo de la Escuela de Jueces Ganaderos y que puso en valor el papel fundamental que desempe�an las ganader�as locales de raza frisona en el tejido econ�mico y empresarial de la regi�n, as� como la importancia de iniciativas como la escuela de jueces organizada por CONAFE y la AFB.

Tras la presentaci�n de la jornada se iniciaron las dos sesiones te�ricas previstas en el programa, que sirvieron de introducci�n a las sesiones pr�cticas para los asistentes. En primer lugar, la ponencia realizada por Santiago Mato, jefe de Morfolog�a de CONAFE, que ofreci� una charla de introducci�n a la Morfolog�a de la Vaca Frisona, repasando sus rasgos descriptivos en torno a cuatro grandes �reas: Sistema mamario, Patas y pies, Estructura y capacidad y Estructura lechera.

Posteriormente, el asturiano Paulino Badiola, Juez nacional de CONAFE y Director T�cnico de la escuela, fue el encargado de realizar una ponencia sobre el Juzgamiento de la Vaca Frisona en la que desarroll� desde los objetivos del juzgamiento hasta las caracter�sticas que definen a un buen juez y c�mo deben trabajar estos en pista.

Visitamos tres ganader�as de Es Mercadal durante la primera jornada

Durante la tarde del lunes se desarrollaron las primeras secciones pr�cticas en ganader�as de Es Mercadal dirigidas por Paulino, encargado de juzgar la totalidad de las 12 secciones que ofrec�a la Escuela y, lo m�s importante, explicar por qu� cada animal ocupa su lugar en la colocaci�n oficial.

El desarrollo de cada secci�n segu�a el mismo procedimiento, se componen de cinco animales que salen a pista y dan varias vueltas para que los participantes en la escuela puedan observarlos con atenci�n y juzgarlos divididos en tres grupos, que entran en pista por turnos. Posteriormente, tanto los voluntarios como los elegidos aleatoriamente por su n�mero de participante o directamente por Santiago Mato salen a dar sus explicaciones despu�s de que los manejadores hayan colocado los animales en el orden dado por la persona que habla. Finalmente, el juez confirma la colocaci�n oficial y argumenta su decisi�n, una vez entregadas las tarjetas de respuestas por parte de los alumnos de la Escuela de Jueces.

El primer desplazamiento se realiz� a la ganader�a Casas Novas de LLuriach (Es Mercadal), donde esperaban a los participantes de nuestra escuela una primera secci�n de vacas de 3 a�os en lactaci�n compuesta por un grupo de excelentes animales para juzgar.

Las ganader�as de la bonita localidad de Es Mercadal se encuentran en las faldas del Monte Toro, la monta�a m�s alta de Menorca, que se eleva s�lo algo m�s de 350 metros sobre el nivel del mar en la zona central de una isla eminentemente llana y que en esta �poca del a�o, en la antesala de la primavera, presenta un bonito color verde.

El siguiente desplazamiento fue a la ganader�a Binialcala (Es Mercadal), donde pudimos disfrutar de una segunda secci�n de novillas de 18 a 20 meses en un precioso emplazamiento, pues Joan y Crist�bal (padre e hijo) hab�an preparado la era, el espacio circular donde se trillaban los cereales y posteriormente se aventaban para obtener el grano, como espacio para juzgar este grupo de animales, que result� de una gran dificultad para los participantes de la escuela, lo que gener� un interesante debate por sus posiciones.

La �ltima parada de la primera jornada fue en la ganader�a Binillubet (Es Mercadal), en la que nos esperaba una tercera secci�n de vacas j�venes de 30 meses en lactaci�n con la que cerramos este intenso primer d�a de escuela despedido con unos deliciosos productos locales a los que nos invitaron el ganadero Pedro Marques y su familia.

El queso artesano que se elabora tanto en Binillubet como en el resto de ganader�as visitadas se hace con leche cruda de vaca y un proceso de elaboraci�n y maduraci�n tradicionales, lo que aporta el sabor y aroma caracter�stico del queso Denominaci�n de Origen Protegida Mah�n-Menorca, muy cremoso, poco salado y de un riqu�simo sabor.

Ganader�as de Ciutadella y Ferreries

La jornada del martes se dedic� a ganader�as de Ciutadella a excepci�n de la finca en la que acabamos la �ltima secci�n del d�a, ubicada en Ferreries. Comenzamos en la ganader�a Son Quart, donde se celebraron dos secciones: Novillas de 18 a 20 meses y Vacas adultas en lactaci�n de m�s de 50.000 litros. Al igual que sucedi� en Binialcal�, aqu� tambi�n disfrutamos de una bonita era de trilla como ubicaci�n de las secciones gracias a la hospitalidad de la familia de Xisco y Catalina y sus 3 hijos.

En esta segunda jornada los participantes se animaron a ejercer de jueces para valorar los animales en pista. Tambi�n recibimos la visita de Adolfo Vilafranca Florit, presidente del Consell Insular de Menorca, y de Maria Ant�nia Taltavull, la consellera ejecutiva de Econom�a y Servicios Generales, acompa�ados tambi�n por Alicia Mart� Pons.

Seguidamente nos desplazamos a Binigafull, una finca de unas 100 hect�reas de tama�o dirigida por los payeses T�bal Cap� y T�nia Marqu�s, donde se practicaron dos nuevas secciones compuestas por vacas j�venes de 36 meses en lactaci�n y vacas adultas de 5 a�os en lactaci�n. En esta granja los participantes de la escuela tuvieron la oportunidad de ver en directo a Rafal Fort Grade Isabel, Vaca Gran Campeona de Menorca 2024, y ganadora tambi�n el Premio a la Mejor Ubre del concurso en 2025.

La tarde del s�bado prosigui� en Son Usina, donde nos agasajaron con una riqu�sima comida antes de juzgar una muy buena secci�n de vacas de 3 a�os en lactaci�n antes de volver a tomar la Me-1, la carretera que cruza Menorca de este a oeste y une las dos principales ciudades de la isla, Mah�n y Ciudadela, y cuyos or�genes se remontan a la calzada romana que un�a las ciudades de Magonis (actual Mah�n) y Jamma (actual Ciudadela), para continuar con nuestra ruta por ganader�as menorquinas.

La siguiente parada fue Torrellafuda, en la que los presentes pudieron juzgar y valorar una secci�n de vacas adultas en lactaci�n de m�s de 50.000 litros, adem�s de tener la inmejorable oportunidad de ver a Torrellafuda Unix Gala, flamante Vaca Gran Campeona de Menorca 2025 y Vaca Adulta Campeona del excelente concurso celebrado en Alaior el fin de semana anterior.

Menorca, adem�s de su riqueza paisaj�stica y preciosas playas, tambi�n posee un abundante patrimonio hist�rico, como demuestra uno de los yacimientos arqueol�gicos al lado del cual pasamos en nuestro camino a esta ganader�a, el poblado talay�tico de Torrellafuda, uno de los m�s importantes de la isla y que estuvo habitado hasta la Edad Media, como indican los restos cer�micos encontrados.

Para concluir, el martes finaliz� de vuelta a Ferreries, donde visitamos Son Vives, una ganader�a situada en un emplazamiento inmejorable, desde el que se divisa el mar de la zona m�s septentrional de la isla, las hermosas costas del cabo de Cavalleria. All� pudimos juzgar una secci�n de vacas de 3 a�os en lactaci�n, que tambi�n gener� un interesante debate entre nuestros participantes antes de cerrar la pen�ltima jornada.

Jornada final de la Escuela

El mi�rcoles se inici� camino a Son Bell-Lloch, una granja pegada al municipio de Ferreries, con la realizaci�n de dos nuevas secciones, la primera de ellas de vacas j�venes de 30 meses en lactaci�n y la segunda con vacas de 4 a�os en lactaci�n. Se notaba c�mo los participantes hab�an ganado en confianza con el paso de las secciones, pues esta �ltima jornada fueron m�s los que se animaban a tomar el micr�fono para explicar las posiciones de sus animales ejerciendo el papel de jueces de concurso.

La siguiente parada fue Arenetes (Ciutadella), una preciosa finca tradicional menorquina en la que nos esperaba una buena secci�n de cinco vacas de 6 a�os en lactaci�n que hizo las delicias de los participantes de esta Escuela de Jueces Ganaderos.

Tras tres intensos d�as, el periplo por ganader�as menorquinas finaliz� en Binigarba, otra granja del municipio de Ciutadella, en la que se present� una secci�n de vacas de 4 a�os en lactaci�n con la que los futuros jueces pudieron pulir criterios de selecci�n y discernir por qu� posicionar una vaca delante de otra en futuros concursos.

Como es com�n en Menorca, donde los pastos son la base de alimentaci�n del ganado, nos despedimos de Binigarba con esa id�lica imagen de sus animales pastando en una pradera de color verde que se perd�a en el horizonte a uno de los lados del camino de acceso a la finca y con la esperanza de volver pronto para disfrutar de la amable hospitalidad y la gran profesionalidad de sus ganaderos de vacuno de raza frisona.

Os esperamos en la pr�xima edici�n

Como conclusi�n a esta 42º edici�n de la Escuela de Jueces Ganaderos de CONAFE, queremos agradecer la buena disposici�n de todos los participantes, que han generado un gran ambiente, as� como el esfuerzo y tiempo dedicado por todas las ganader�as colaboradoras, sin cuya ayuda ser�a imposible organizar estas jornadas y actividades formativas. Tambi�n el imprescindible trabajo de todos los profesionales encargados de la preparaci�n y presentaci�n en pista de los animales, y por supuesto a Paulino Badiola, que ha compartido, una vez m�s, su experiencia, conocimientos y excelente trayectoria con todos los participantes durante estas jornadas. En definitiva, os esperamos ya con ganas en la pr�xima Escuela de Jueces Ganaderos, de la que no sabemos lugar ni fecha todav�a, pero a la que seguro est�is todos convocados.