Consecuencias de la cetosis sub-clínica y cómo detectarla y prevenirla

Artículo técnico publicado en el número 192 de la revista Frisona Española

La cetosis es un estado metabólico inducido por una elevada demanda energética de la vaca en conjunción de una baja disponibilidad de precursores de glucosa. Este escenario metabólico imposibilita la oxidación completa de las ácidos grasos que en vez de ser metabolizados a dióxido de carbono y energía, su metabolización termina en un cuerpo cetónico (i.e. ß-OH-butirato y acetoacetato) y una menor liberación de energía. La cetosis, como casi todos los procesos biológicos, puede ocurrir con distintos niveles de severidad. Desde un punto de vista práctico, la cetosis puede clasificarse en clínica: cuando transcurre con síntomas como un descenso de la producción de leche (o una producción por debajo de lo esperado), una reducción del consumo de materia seca, una exagerada pérdida de peso, disminución de la eficiencia reproductiva, y olor característico (a cetona) del aliento del animal afectado; o bien sub-clínica: cuando los niveles de cuerpos cetónicos circulantes no son lo suficientemente elevados para inducir cambios detectables a nivel de granja.

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Artículo técnico publicado por Álex Bach en el número 192 de la revista Frisona Española.

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