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Redacción Revista Frisona

Vídeo: Las 9 paradojas de la granja a la mesa

Prejuicios en torno al sector ganadero en medio ambiente, salud y economía

El sector ganadero europeo ha presentado el vídeo titulado «Las 9 paradojas de la granja a la mesa», como llamamiento para participar activamente en el actual desafío sobre sostenibilidad para desarrollar e implementar una estrategia “de la Granja a la Mesa” eficaz y adecuada para Europa.

Se trata de una iniciativa impulsada por la Plataforma “European Livestock Voice” y “Carni Sostenibili”, y traducida y editada en español por “Somos Ganadería” en el marco de la campaña #RealidadGanadera​, que aúna a organizaciones del sector ganadero entre las que se encuentra CONAFE (Confederación de Asociaciones de Frisona Española) en representación del sector de vacuno de leche.

El vídeo destaca el hecho de que, a pesar de las buenas intenciones, la estrategia de la granja a la mesa no tiene en consideración la situación real y los desafíos del sector ganadero. Además, refleja la voluntad de toda la cadena de participar activamente en el gran proceso de transición ecológica, ahora en marcha.

Las paradojas identificadas reflejan conceptos erróneos y prejuicios en torno al sector ganadero en términos de medio ambiente, salud y economía. Revelan inexactitudes y aportan información en temas como:

• El valor nutricional de la carne
• La coherencia del uso de la tierra para la actividad ganadera.
• La sostenibilidad medioambiental de la cadena ganadera europea
• El impacto económico del sector
• La protección del bienestar animal
• El uso de fertilizantes
• Empleo en zonas rurales
• El patrimonio gastronómico y cultural de los productos de origen animal
• La seguridad y disponibilidad de nuestros productos alimenticios

El video está disponible a través de la campaña #RealidadGanadera y en el canal de YouTube de CONAFE.

La campaña #RealidadGanadera, comunicando hechos sobre la ganadería española es una réplica de la iniciativa europea #MeattheFacts para su implementación en España, en la que colabora CONAFE junto a otras instituciones del sector ganadero para desmentir mitos e informar al público sobre el valor social de la producción ganadera y su contribución para afrontar los retos globales, ofreciendo otra perspectiva, desmintiendo mitos y aportando evidencias sólidas para los debates actuales.

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