El Congreso Europeo Brown Swiss reunirá en Gijón a criadores e investigadores de diez países

Del 22 al 25 de septiembre organizado por la asociación española de raza parda

La raza bovina lechera Brown Swiss, conocida en España como raza Parda, celebrará del 22 al 25 de septiembre en Gijón su congreso europeo, organizado por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Parda (ARAPAR) y la European Brown Swiss Federation (EBSF), con participantes de Alemania, Austria, Eslovenia, España, Estados Unidos, Francia, Italia, Países Bajos, Rumanía y Suiza.

El Recinto Ferial Luis Adaro acogeré este encuentro europeo de la raza Parda, cuyo lema es «De raza respetada a elección estratégica», con una jornada técnica sobre genética, selección y aptitud quesera de la leche y dos jornadas de campo en Asturias.

La cita es también la antesala del Congreso Mundial Brown Swiss 2028, que se celebrará en Lucerna (Suiza) y que se presentará durante la jornada técnica de Gijón.

A continuación, compartimos el programa previsto:

Martes 22. Recepción y bienvenida de las delegaciones.

Miércoles 23. Jornada de campo en el oriente de Asturias, con visitas en Cabrales y en el entorno de Covadonga.

Jueves 24. Jornada técnica en el Recinto Ferial Luis Adaro.

Tras la inauguración, a las 08:30 horas, las ponencias se organizan en tres bloques:

«El espejo honesto». Situación de la raza, caracteres funcionales y calificación morfológica, con Thomas Schweigl, presidente de la EBSF; Sarah Widmer (Qualitas AG, Suiza); Marta Alonso Fernández-Pacheco (NEIKER), y Daniele Galbardi (ANARB, Italia).

«Seleccionar mejor, no más». Eficiencia, fertilidad, genética de las caseínas y supervivencia de las terneras, con Sarah-Joe Burn (BOKU, Viena); Martin Rust (Braunvieh Schweiz, Suiza); Gumersindo de la Riera (ARAPAR), y Sophie Aguerre (Institut de l'Élevage, Francia).

«Del tanque a la mesa». Alimentación, composición de la leche y aptitud quesera, con Alessandro Catellani y Attilio Rossoni (ANARB, Italia) y el quesero Pablo García (La Balda).

La comida incluirá una degustación de quesos de las queserías invitadas. Por la tarde, la sesión «Los Compromisos de Gijón», presidida por Thomas Schweigl y Gumersindo de la Riera, pondrá en común las ideas de la jornada y los posibles acuerdos para la raza de aquí a Lucerna. A continuación, Norman Magnussen, secretario ejecutivo de la asociación estadounidense de criadores de Brown Swiss hasta finales de 2025, impartirá la conferencia magistral «Un espejo americano», y se presentará el Congreso Mundial Brown Swiss 2028.

Viernes 25. Por la mañana, Asamblea General de la EBSF. Después, jornada de campo en la ganadería La Fóntica, en San Martín de Anes (Siero): un taller práctico de juzgamiento y calificación morfológica en el que jueces y técnicos de distintos países trabajarán sobre los mismos animales y compararán sus escalas. El taller se desarrolla en la propia ganadería y con sus animales, sin traslado de ganado.

«Gijón va a reunir durante cuatro días a quienes crían, seleccionan y transforman la leche Brown Swiss en Europa. Queremos que de la jornada técnica salgan ideas compartidas y posibles acuerdos para la raza de aquí al Congreso Mundial de Lucerna», explica Gumersindo de la Riera, director técnico de ARAPAR.

El congreso cuenta con el apoyo del Gobierno del Principado de Asturias, a través de la Consejería de Medio Rural y Política Agraria; del Ayuntamiento de Gijón; de la Cámara de Comercio de Gijón y de la Fundación Gijón Rural.

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