Huella de carbono en las explotaciones de vacuno lechero

Artículo técnico publicado en el número 218 de la revista Frisona Española

El cambio climático es una de las principales preocupaciones de la sociedad actual y uno de los problemas más importantes que se plantean para generaciones futuras.

Estos cambios afectarán a la ganadería tanto de forma directa, debido a cambios de temperatura o modificación de los patrones meteorológicos, como de forma indirecta, por la necesidad de adaptación de distintos cultivos y pastos para la alimentación del ganado o cambios en los vectores responsables de la transmisión de enfermedades.

Este cambio climático está provocado por el incremento de la concentración de los gases de efecto invernadero (GEI). En los últimos años se ha prestado especial atención a la contaminación atmosférica; ha sido objeto de estudio para los investigadores y foco de preocupación por parte de las autoridades mundiales. La huella que el ser humano deja en el mundo por su acción contaminante se conoce como huella de carbono (Carbon footprint); y se podría definir como la totalidad de estos gases de efecto invernadero (GEI) emitidos por efecto directo o indirecto de un individuo, organización, evento o producto.

El principal de los GEI emitidos a la atmósfera por el ser humano es el dióxido de carbono (CO2) que resulta como consecuencia de la quema de combustibles fósiles (carbón, petróleo y gas) utilizados para la producción de energía y transporte. Otros GEI son el metano (CH4), óxido nitroso (N2O), clorofluorocarburos (CFC) y compuestos perfluorados.

El impacto de la huella de carbono se mide en masa de CO2 equivalente.

Las equivalencias a la hora de medir la huella de carbono son las siguientes:

N2O = 298

CO2 CH4 = 23 CO2 

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Artículo técnico publicado por Alejandro Martín de León en el número 218 de la revista Frisona Española.

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