Técnicas avanzadas de manejo de la alimentación: reducción de la excreción de nitrógeno al medioambiente en sistemas lecheros intensivos

Artículo técnico publicado en el número 212 de la revista Frisona Española

Uno de los principales problemas medioambientales es la emisión de nitrógeno al ambiente. El nitrógeno es un elemento químico que no puede ser ni producido ni destruido por el metabolismo animal y solo pueden ser transformadas las moléculas que lo contienen (Pfeffer y Hristov, 2005). La mayoría del nitrógeno consumido por los animales es excretado, actuando como nutriente necesario para el crecimiento de las plantas; sin embargo el principal problema durante este ciclo del nitrógeno es que se producen pérdidas elevadas de nitrógeno que contribuyen a la degradación del medioambiente (Rotz, 2004). Las mayores pérdidas de nitrógeno que ocurren en los sistemas intensivos de producción animal se producen mediante las emisiones de gases a la atmósfera (amoniaco, óxido nitroso, y óxido nítrico), y la escorrentía de nitratos a aguas superficiales y subterráneas.

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Artículo técnico publicado por Fernando Díaz Royón en el número 212 de la revista Frisona Española.

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