La guerra en Ucrania aumentó la crisis de costes de la ganadería y merma la cabaña de vacuno

El encarecimiento de energía y piensos ha mermado la cabaña ganadera de vacuno

Efeagro.-  El comienzo de la guerra en Ucrania en 2022 ha tenido un sinfín de consecuencias para la ganadería, que se quedó sin acceso a este granero europeo y tuvo que hacer frente al enorme encarecimiento de la energía, lo que ahondó más en la crisis de costes que ya arrastraban y ha terminado por mermar la cabaña.

En un primer momento, el eslabón de la cadena de valor ganadera más afectado -y sin capacidad para repercutir la subida de costes- fue la producción primaria.

Sin embargo, con el paso de los meses el encarecimiento de los costes terminó afectando a toda la cadena y convirtió la crisis en un problema de coste y no de márgenes entre los operadores, tal y como ha expresado a Efeagro los principales representantes del sector.

Vacuno lechero

Costes elevados y difíciles de repercutir fueron por tanto la tónica general de los ganaderos y la industria láctea; sector que vio cómo a mitad de año se pagó bien la carne, se llevaron más vacas lecheras a matadero y, por primera vez, se redujo la producción nacional de leche, tras el fin del sistema de cuotas lácteas.

La consecuencia es que ahora se paga al ganadero por un litro de leche lo que hace un año pagaba el consumidor por ese mismo litro pero en el punto de venta, recuerda el presidente saliente de la Interprofesional láctea (Inlac), Ignacio Elola.

Estos factores han provocado que el ganadero llegue a final de año entrando en rentabilidad pero, a su juicio, "tras sufrir mucho".

Sin olvidar, además, que este sector se enfrentó a la huelga del transporte de marzo; estuvo a punto de romper el funcionamiento de la cadena, pero producción e industria mostraron una "unidad de acción" que ha sido "clave" para la "defensa de sus intereses".

Vacuno de carne

En el vacuno de carne, la situación es similar, con un año 2022 "muy complejo", en palabras del director de la Interprofesional (Provacuno), Javier López.

En líneas generales, han conseguir mantener la cabaña pero la prolongación de esta crisis de precios hará que en 2023 haya menos animales en los cebaderos; lo que López ve normal con un panorama que resume así: "Un coste disparado de la energía, una materia prima escasa y cara, y el problema de trasladar esos costes" entre los eslabones hacia un consumidor final afectado por la inflación.

El BOE publica el real decreto que limita el tamaño de las granjas de vacuno a 725 vacas de leche MSD Animal Health actualiza su software de monitorización SenseHub para ganado lechero