Las visitas técnicas a LILCAM y la ganadería Rosado Hontanilla cerraron el Congreso ICAR 2023
Un tour enfocado al vacuno de leche en colaboración con CONAFE
El Congreso Internacional de ICAR 2023, que tuvo lugar a lo largo de la pasada semana en el Palacio de Congresos de Toledo, llegó a su fin el pasado viernes con la realización de diferentes visitas técnicas.
El primer tour, con la colaboración de CONAFE, estaba enfocado al vacuno de leche y a la producción de leche en la España seca. Así, a lo largo del pasado viernes, un grupo de aproximadamente 70 técnicos y profesionales, visitó el Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla-La Mancha (LILCAM) y una granja de vacuno de raza Frisona: Rosado Hontanilla (Talavera de la Reina).
LILCAM es una asociación sin ánimo de lucro que comenzó su actividad en el año 2001, apoyada por la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha para disponer de un Laboratorio Interprofesional Lácteo en la región y realiza las analíticas laboratoriales de muestras remitidas por los servicios oficiales de la Consejería de Agricultura para el control oficial higiénico-sanitario de la leche cruda producida en las explotaciones Castellano Manchegas.
En la visita al Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla-La Mancha, ubicado en Talavera de la Reina, los asistentes al tour se dividieron en dos grupos para atender a las explicaciones del director técnico del laboratorio, Fernando Martínez, y de su gerente, Alberto Tapia, traducidas al inglés por la directora-gerente de CONAFE, Sofía Alday, para los asistentes procedentes del ICAR.
Posteriormente, el grupo se desplazó hasta la ganadería Rosado Hontanilla, también en Talavera de la Reina, donde tuvieron la oportunidad de conocer in situ cómo se trabaja en una ganadería de vacuno de leche frisón de la región y en la que, además, también asistieron a una presentación por parte de GEA sobre el funcionamiento de los robots de ordeño instalados en la granja, que dispone de cuatro robots de ordeño para su rebaño.
Durante la misma jornada, también se realizaron otras dos visitas técnicas: un segundo tour dedicado al sistema integrado de la raza de vacuno de carne Avileña-Negra Ibérica, en la que los asistentes visitaron la Finca Migas Malas, la sala de despiece de ICAV y el Centro de Control situado en Riocabado (Ávila); y un tercer tour que llevó a conocer al caprino lechero y la elaboración de queso, visitando una quesería y una granja de caprino de raza Murciano-Granadina en San Martín de la Vega (Madrid).
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