Alimentaci�n de terneras alojadas en grupo

Art�culo t�cnico publicado en el n� 256 (jul-ago 2023) de la revista Frisona Espa�ola

Introducci�n

En el n�mero anterior de Frisona Espa�ola (nº 255) publicamos un trabajo relativo al alojamiento de terneros en grupo, explicando las caracter�sticas y condiciones que debe reunir este sistema, as� como sus ventajas e inconvenientes, frente al m�s habitual alojamiento de los terneros, en corrales o casetas, de forma individual.

El alojamiento en parejas, una alternativa al alojamiento individual de los terneros

Una de las principales razones para que el alo-jamiento de las terneras (y terneros macho hasta su venta) haya sido y siga siendo mayoritariamente individual, es la evidencia de que tras la toma de la leche se producen succiones cruzadas entre animales, que incrementa el riesgo de transmisi�n de patolog�as y de otras circunstancias negativas como orejas congeladas (en climas muy fr�os), succi�n de hocico, pezones u ombligo, as� como una mayor incidencia de “robos de leche” cuando las terneras no se alojan de forma individual.

En este nuevo trabajo pretendemos mostrar las �ltimas investigaciones, que vienen a demostrar que una mejor gesti�n de la alimentaci�n durante la lactancia puede reducir considerablemente los riesgos citados.

Nutrici�n y Epigen�tica

Veamos en primer lugar por qu� es tan importante una alimentaci�n adecuada en las primeras semanas de vida de la ternera.

Desde hace d�cadas se reconoce la interacci�n que existe entre el medio ambiente en el que se desarrolla un individuo y su potencial gen�tico, si bien ha sido en los �ltimos 10 a�os cuando esa interacci�n ha generado mayor inter�s, as� como los mecanismos biol�gicos que la controlan.

Este efecto fue definido en los a�os 40 del siglo pasado como “epigen�tica” por C.H.Waddington. Se puede decir que la epigen�tica es el estudio de los mecanismos que regulan la expresi�n de los genes sin una modificaci�n de la secuencia del ADN que los compone. Dicho de otra forma, factores externos, como los ambientales, pueden provocar cambios en la expresi�n de los genes (fenotipo) que no se hubieran producido si esos factores no hubieran existido, hubieran sido diferentes o hubie-ran sido aplicados en otro momento de la vida del animal.

Uno de los aspectos m�s interesantes de este concepto es su potencial de mantener el cambio en la expresi�n g�nica incluso despu�s de que el efecto de esos factores haya desaparecido. Algu-nos, incluso, pueden ser transmitidos a la descendencia.

En animales de inter�s zoot�cnico los efectos de la epigen�tica generan enorme inter�s dado el po-tencial de incrementar la productividad de dichos animales a trav�s de la nutrici�n en etapas cr�ticas del desarrollo.

En bovinos, el calostro se ha considerado siempre como un alimento esencial para el ternero para la transferencia de inmunoglobulinas. Sin embargo, los beneficios de la alimentaci�n con calostro superan lo que se puede atribuir exclusivamente a la transferencia de inmunoglobulinas. Los efectos positivos a largo plazo incluyen:

Mayor ganancia diaria de peso a los 180 d�as
Aumento de la producci�n de leche y de grasa durante la primera lactaci�n
Reducci�n de la edad al primer parto
Aumento de la ganancia diaria de peso antes del destete
Aumento de la eficiencia de la alimentaci�n
Aumento del consumo de alimento tras el destete.

Si quieres leer el art�culo completo, puedes descargarlo desde este enlace o tambi�n desde "Documentos".

Art�culo t�cnico publicado por Antonio Callejo Ramos en el n�mero 256 de la revista Frisona Espa�ola, correspondiente a los meses de julio y agosto de 2023.