Bioseguridad, salud animal y humana

Artículo técnico publicado en el número 211 de la revista Frisona Española

La prevención de enfermedades y el erradicar o minimizar sus efectos devastadores, han sido cosas que hemos aprendido a base de experiencias negativas. Esto nos ha hecho pensar que nuestra labor debía ir más allá.

¡Veterinarios y ganaderos tenemos una responsabilidad grande y prioritaria que es la de garantizar la salud humana! Los productos obtenidos de los animales no pueden causar enfermedad en los humanos. Debemos maximizar nuestros esfuerzos para luchar contra las zoonosis y contra todas aquellas enfermedades que de alguna manera afecten a la calidad de los alimentos de origen animal. Esta labor es a todos los efectos prioritaria.

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Artículo técnico publicado por Alfonso Monge en el número 211 de la revista Frisona Española.

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