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Granja Vistahermosa, pasión por la raza frisona

Reportaje publicado en el número 252 de la revista Frisona Española

Viajamos hasta el Valle de los Pedroches, en medio del ecosistema único que conforma la dehesa cordobesa y rodeados de un estimulante paisaje de encinas, para conocer el origen de la ganadería Vistahermosa. 

Situada en Dos Torres, municipio de sólida tradición ganadera con más 40 granjas de vacuno lechero alrededor de una población de poco más de 2.000 habitantes, Vistahermosa se enfrenta, como las demás ganaderías de la zona, al gran reto de la escasez de agua. Pero Dos Torres es, además, sede del Usías Holstein, uno de los concursos de raza frisona con más repercusión mediática y del que Ricardo Sánchez Madueño, uno de los propietarios de Vistahermosa, fue fundador junto a "los Tobías" y otros amigos.

El nacimiento de Vistahermosa se produce hace poco más de 10 años, en 2011, aunque su origen viene de más atrás, de la ganadería HNS Sánchez Peinado, que regentaban el tío y el padre de los hermanos Sánchez Madueño (Ricardo, Juan Francisco e Israel). “Éramos dos familias, cada una con su filosofía de negocio; una con más tendencia a la agricultura y otra, nosotros, a la ganadería”, explica Juan Francisco. “En aquel momento comenzamos con 58 vacas en ordeño que procedían de HNS Sánchez Peinado, y a partir de ese momento empezamos a crecer. Llegamos a 100 vacas en ordeño en el 2015 y cuando finalizaron las cuotas, seguimos creciendo un poco en producción, lo que COVAP nos permitía, pensando entonces ya a largo plazo en el sistema robotizado, para colocarnos en las 130-140 vacas de cara a los robots de ordeño”, añade.

Ahora, una vez iniciadas las obras para implantar dos robots tienen el objetivo de sacar de la nave toda la recría y las vacas secas que irán a la nave que están construyendo. De modo que quedará una nave para un robot y otra para el otro a partir del próximo mes de marzo de 2023 porque, aunque “la granja es relativamente nueva y la sala tiene once años” quieren “dar el salto” manteniéndose entre las 130 y 140 vacas en producción que ostentan ahora.

David Madueño concreta que el censo de reproductoras está en 140, con 25 vacas secas y una recría de 50 de mayores de 12 meses y unas 50 menores de 12. “Este año se van a criar unas pocas más que otros años, pero nos movemos entre 35 y 40. Todo se queda aquí. Lo que criamos no lo vendemos porque no está bien pagado”, dice. A lo que Juan añade que “es mucho más rentable vender un ternero de carne, que te dan 200 euros la primera semana”

Reparto del trabajo

“Los empleados fijos de la granja son mi hermano Ricardo, que se encarga de la genética, mi primo David, que es prácticamente hermano, y que son los dos familiares que están fijos, y un trabajador externo. Luego estamos mi hermano Israel y yo, que somos veterinarios de la empresa SAMAVET (Sánchez Madueño Veterinaria) y damos servicios veterinarios en toda la comarca a ganaderías de COVAP y de la cooperativa Alba, mientras también echamos una mano en la granja. David, por ejemplo, también es distribuidor en Andalucía de BPA. Todos intentamos diversificar”, explica Juan.

Ganaderos por vocación

A la pregunta de si todos tuvieron siempre claro continuar su trabajo en la granja familiar, Juan Francisco reconoce que quien lo tuvo siempre claro fue Ricardo porque “le gustaban mucho las vacas, así que empezó a trabajar con 14 años”, mientras que Juan Francisco e Israel decidieron estudiar veterinaria. Aunque subraya que la pasión por las vacas es compartida entre los tres hermanos y su primo David.

Juan Francisco añade que “el veneno de la morfología hace que todos los días sean diferentes, desde el punto de vista ganadero, que te ilusiones con una ternera que nace… Eso hace que en la ganadería cada día sea diferente porque la vaca te pide monotonía, siempre hay que hacer lo mismo, pero si tienes ilusiones, hace que te mantengas vivo”.

Le preguntamos si entonces, en su opinión, una buena morfología va unida a una alta producción. “Yo soy un loco de la morfología. De hecho, dedico seis meses de mi vida, del tiempo que me queda libre a organizar el concurso, buscar promoción, etc. Pero hay que analizar las cosas con detenimiento. Me gustan las vacas bonitas, pero cada vez voy diferenciando más entre las que quiero para concurso, con morfología extrema que no es necesaria en una granja. En el resto de la granja, sin perder morfología, buscar otro tipo de toros equilibrados, porque hoy día el toro extremo no da leche. Mi concepto sería diferenciar perfectamente las dos ramas. Este discurso de todas formas no debería ser blanco o negro, sino grises”, explica.

Juan Francisco: "La afición por la morfología consigue que todos los días sean diferentes desde el punto de vista ganadero, que te ilusiones con una ternera que nace... Porque la vaca pide monotonía, siempre hay que hacer lo mismo, pero si tienes ilusiones, hace que te mantengas vivo."

“Siempre lo he establecido así, que las vacas morfológicamente mejores son las que tienen mejor funcionalidad: mejores patas, mejores inserciones, ubres más anchas, mayor capacidad para poder producir, más capacidad de ingesta de materia seca y va a ser capaz preñar antes porque va a tener menos balance energético negativo, si es más ancha tiene mejor condición respiratoria… Toda la morfología va relacionada con la producción. El problema surge con la longevidad. Yo puedo tener una vaca muy bonita que me pueda aguantar un montón de partos, pero si luego no es longeva porque no es resistente a enfermedades, no queda gestante… Esos caracteres secundarios que no son palpables tienen que estar presentes. Como no estén presentes y la vaca sea maravillosamente bonita, no va a dar partos en la granja. Por otro lado, la relación entre alta calificación y producción puede ser sesgada, ya que las vacas que son una o más veces Excelentes son vacas de varios partos, y por tanto longevas, y productoras, porque las multíparas lo son”, agrega al respecto.

Como veterinario, Juan Francisco ve con disgusto que todavía haya ganaderías que no tienen un programa de selección: “Las que están en CONAFE, sí, pero todavía hay algunas, sobre todo de fuera de CONAFE, que no hacen nada de acoplamientos. Hace unos años todo iba a sacar hembras para crecer y no había problema, pero ahora hay que decidir cuáles inseminas con carne y cuáles con leche; a cuáles pones sexado, a cuáles convencional y qué toro le toca. Pero es verdad que hay muchas granjas en las que se hacen las cosas bien, se está genotipando mucho”.

No obstante, de los acoplamientos, la elección del semen, etc. se encarga Ricardo junto con David. “Lo hacen con criterios epigenéticos y criterios genéticos. Es decir, aunque una vaca sea muy buena genéticamente, si ya tiene 4 partos o ha tenido una patología y está muy delgada, se descarta, porque consideramos el criterio epigenético por el cual no solo la genética es importante”, explica.

Respecto a los criterios que siguen a la hora de seleccionar el semen, David explica que sobre todo miran “patas y ubres”, ya que como las vacas están casi todo el día sobre cemento las patas sufren y es un rasgo que necesitan tener siempre en consideración.

Sanidad y reproducción

Como veterinario junto a Israel en la Granja Vistahermosa, Juan Francisco da una importancia vital a la sanidad animal, con un plan vacunal bastante correcto, como él mismo afirma, y sin incidencias de tuberculosis e IBR. Mientras la podología la hace Ricardo, Juan e Israel se encargan de la reproducción. “Utilizamos la plataforma GANDO que nos permite volcar todos los datos de CONAFE y AFA de lactaciones y calificaciones de todos los animales. En cualquier momento podemos consultar el último control de una vaca y su información”, explica.

“Hacemos un sistema mixto, compatibilizamos protocolos de sincronización a la primera inseminación; inseminamos la primera vez siempre con protocolo a tiempo fijo, protocolo de presincronización, y luego intentamos trabajar mucho con celo natural a partir de esa inseminación. Con el protocolo de sincronización a tiempo fijo pretendemos inseminar la vaca cuando nosotros queremos, no cuando ella sale en celo y conseguir mayor fertilidad, porque los protocolos aportan más fertilidad a la primera, y a partir de ahí, con celo natural todo lo que se pueda cada 21 días para optimizar”, continúa Juan Francisco.

Calor y falta de agua: el gran reto

Los partos estacionales son muy característicos del valle de los Pedroches debido a las altas temperaturas que sufren en los meses de verano. “Desde mayo hasta prácticamente mediados de septiembre tenemos a las vacas con estrés por calor, por lo que no las preñamos en estas fechas. Podríamos hacerlo si implantáramos un sistema de refrigeración y ventilación como hay en el resto de España, pero el problema es el agua. Aquí hay una sequía grave; el pantano que nos suministra está a un 7%, tenemos el suelo todo pinchado… Los ventiladores los podríamos utilizar, pero sin aspersión creo que no hacen nada. Así que, si no hacemos nada para controlarlo, las vacas no preñarían durante 5 meses y se acumularían todas en octubre o noviembre para parir en el siguiente año en julio y agosto. Hacer parir una vaca en plena oleada de calor implica retención de placenta, que no coma, etc. Es un desastre. Entonces nuestra filosofía es que un porcentaje alto de los animales, 50-60%, paran en septiembre, octubre o noviembre para que esas vacas tengan los 9 meses siguientes hasta mayo para tener un pico de lactación alto sin que el calor se lo impida, tener una buena curva de lactación en los meses de invierno y poderla preñar a los 3 meses en los meses también de invierno y llegar a mayo con el 65% de las vacas preñadas. En septiembre hacemos un protocolo para que algunas nos paran en junio e intentamos trabajar la reproducción para tener una buena lactación, un buen pico de producción. Ahora estamos iniciando la campaña reproductiva, inseminando en diciembre 65-70 vacas para que paran en septiembre. Intentamos controlar mucho la estacionalidad. Si tuviéramos agua y ventiladores, no sería necesario”, explica.

La escasez de agua es por tanto un problema endémico del valle de los Pedroches. “Ese problema siempre ha estado ahí, pero este año es peor. Hay ya mucha gente que está porteando agua, ya sea de pozos del Ayuntamiento o de pozos de vecinos. Incluso hay gente que está pagando dinero por el agua. COVAP ha puesto cubas transportando agua, pero esa no es la solución”, señala David.

En opinión de Israel, “la solución sería usar el pantano de la Colada, en el Viso, que está sin usarse. El problema que hay en esta zona del valle de los Pedroches, pero concretamente en Dos Torres, que es una zona relativamente pequeña, es que tenemos 40 vaquerizas en un pueblo de 2.000 habitantes. Hay muchas ganaderías y se requiere mucha agua. En esta granja por ejemplo se utilizan 30.000 litros de agua al día. Estamos todos cogiendo agua subterránea, pero por muy rica que sea la tierra, se acaba porque hay mucha demanda. Llega un punto en el que tenemos que tirar de agua potable, que esperemos que no nos la corten, pero si algún día no hay para consumo humano pues el agua para los animales se cortará”, añade.

Para evidenciar el problema, Israel explica que si pagasen toda el agua que se consume en una ganadería serían unos 6.000 euros al mes por cada 100 vacas, “lo que afectaría a la rentabilidad de la explotación, la diferencia entre ganar dinero o no”.

Partos y producción estacionales

Juan Francisco nos explica que la estacionalidad de los partos que realizan tanto en Vistahermosa como en otras ganaderías del Valle de los Pedroches se debe, primero a la mayor rentabilidad de la granja y, segundo, “porque es cuando se nos demanda leche”. “La leche se empieza a demandar por parte de la industria cuando los niños empiezan el cole. En verano se consume menos y también bajamos las entregas. Para la economía de la granja, la rentabilidad durante unos meses es negativa, pero al final la economía de la empresa es anual. Sí, perdemos en verano, pero luego en invierno es muy rentable. Aquí no se paga grasa o proteína, aquí vamos a cantidad, a volumen porque se vende mucha leche para Hacendado y Mercadona”, explica.

“El período más fuerte de partos lo tenemos ahora y es muy agresivo. Pasamos de estar prácticamente cinco meses sin partos o muy puntuales, a tener ahora el 50 o 60% de los partos del año. Pasamos de 5 o 6 partos mensuales a 5 o 6 partos semanales. El primer parto con cuatro es para pagar lo que has invertido en el animal, a partir de ahí, si tenemos una media de 2,6 parto como en esta granja, pues le estás sacando de beneficio la diferencia. En la zona la media está en unos 2,5 aproximadamente”, añade Israel.

Manejo de la recría

Dan mucha importancia a la recría. “En los planes vacunales controlamos mucho el síndrome respiratorio con vacunas intranasales y parenterales, buscamos un buen alojamiento; están en casetas individuales, utilizamos leches con buen crecimiento… Le damos mucha importancia a la recría también por el tema que hablábamos de la epigenética. Las vamos pesando porque queremos que ganen mucho peso durante los primeros 90 días, porque mientras más ganancia diaria tenga, mejor será la reproducción y su vida productiva. Es un área muy importante. Intentamos evitar patologías, que se tenga buena ganancia y, por supuesto, que la genética sea buena. En epigenética miramos las gestaciones y la recría”, indican.

Las terneras recién nacidas están en boxes, luego pasan a un corral donde aprenden a socializar antes de meterlas en lotes y luego irán pasando hasta la zona donde están los pasillos de alimentación. En total pasan por 7 lotes hasta que paren.

Las terneras que están en los boxes beben todos los días 8 litros de leche y las que se están destetando pasan a beber 2 litros de leche hasta que la dejan durante el período de sociabilización. “En el grupo de socialibilización las tenemos aproximadamente un mes para que no pasen de estar solas a estar en grupos directamente y que ese proceso sea más progresivo”, explica Israel Sánchez Madueño.

David añade que en verano las terneras están con estiércol seco para que las moscas no las molesten tanto y en invierno les ponen su manta y su paja. “Normalmente están un mes y medio en los boxes. Luego las pasamos al establo donde sociabilizan y en unos 55-60 días están destetadas. Salen con unos 90-100 kilos la mayoría”, subraya.

Nuevas instalaciones, mejor bienestar

Para mitigar el estrés calórico también se da mucha importancia al diseño de las instalaciones: “Controlando la ventilación natural, la orientación... las naves se diseñan para esos cinco meses de calor extremo porque frío no suelen pasar”, afirma David.

El siguiente paso es de la instalación de robots en la que ya están inmersos. “Ahora tenemos una sala de ordeño de salida rápida de 8 x 2 y preparada para 12 x 2, pero los robots se van a poner por dos motivos: el primerísimo es la calidad de vida y el segundo, conseguir más eficiencia. Aquí no podemos permitirnos hacer 3 ordeños porque es una granja familiar, y los robots te lo permiten. Tenemos mucha genética, mucha leche y tenemos vacas que van a agradecer mucho el tercer o cuarto ordeño. Y como decía, buscando calidad de vida, porque el robot te permite no tener que estar tres personas aquí todo el día. En marzo o abrir debería tenerlos funcionando”, señala.

En las instalaciones, que actualmente están en fase de obras por el montaje de los robots de ordeño, tienen 100 cubículos y un tramo de cama caliente donde están las recién paridas, las vacas más grandes, los animales de concurso, alguna vaca coja, en total unas 15-20 vacas normalmente y el resto están en los cubículos.

Los cubículos están con cama de estiércol. “En la zona en la que estamos la arena cuesta mucho dinero traerla y el estiércol seco lo tienes que sacar, lo extiendes en verano, lo secas y lo recoges. En verano casi el 30% de las vacas están secas, hay menos vacas en ordeño y tenemos más tiempo”, explica David al respecto.

Además, cada corral debe tener dos bebederos a disposición de los animales y todas las semanas se hace una limpieza exhaustiva para que estén siempre limpios.

Israel: "En otros lugares no es necesario tener 40 litros de leche de media para ser rentables. Aquí a partir de esa cantidad es cuando empieza a serlo."

La edad media de parto en la granja es a los 24 meses, aunque últimamente están adelantando un poco el parto porque los animales cada vez son más grandes, tanto por genética como por crianza, y están valorando inseminar por peso y no por edad. En cuanto a la producción están en 39 litros/día por vaca. “Podemos estar en 39-40 litros hasta marzo y luego en los meses de calor cae la media”, explicaba Juan Francisco.

“El año pasado, no sé si fue febrero o marzo, llegamos a 42 litros”, apunta David.

Mientras que Israel añade que “en la zona se busca mucha producción, mucha media y no es comparable con otras zonas de España”. “Veo otras granjas por ahí que son semiextensivas. No como aquí, que están 24 horas pisando hormigón. Además, las producciones son distintas, porque en otros lugares no es necesario tener 40 litros de leche de media para ser rentables. Aquí a partir de esa cantidad es cuando empieza a ser rentable. Entonces no hay color”, agrega.

La alimentación de los animales

En cuanto a bienestar animal, en Granja Vistahermosa pasan las auditorías de COVAP y sobre todo intentan “que las vacas estén lo mejor posible: cuidamos las camas, la distancia…”. Y respecto a la alimentación también reciben la mezcla diaria por parte de COVAP para vacas en producción, así como para novillas, secas, preparto, etc.

“Para todas las granjas es igual, excepto los que tienen robot, que tienen una ración diferente. Y luego hay gente que tiene su robot. Nosotros tenemos la opción de tener un carro y preparar nuestra alimentación, comprándole siempre toda la materia prima a COVAP porque si no lo haces te penalizan en el precio que recibes por la leche, por lo que entonces es rentable comprarle siempre la alimentación a COVAP. Está por tanto la opción de hacerte tu carro y recibir la mezcla diaria. La mezcla diaria viene todos los días a la misma hora. Cuando llega final de mes te pagan la leche menos lo que te cuesta la mezcla diaria y la diferencia es lo que le has ganado”, explica Israel.

Fundadores del Concurso Usías Holstein

Preguntamos a Juan Francisco sobre el germen de la Asociación Frisona de Dos Torres (Afrido) y del Concurso Usías Holstein, convertido ya en un referente como uno de los concursos locales de mayor repercusión mediática a nivel nacional y nos cuenta que fueron los Tobías y su hermano Ricardo, junto a un grupo de amigos “quienes decidieron un día unirse y trabajar en la afición común por la vaca de leche y con la intención de recuperar el antiguo concurso local que se hacía en la Raya de la Dehesa”.

“El acierto del Usías es hacerlo de noche lo que, entre otras cosas, permite que haya mayor asistencia ganadera. Intentamos fijarnos en todos los concursos que se hacen para que sea espectacular y que venga más gente a verlo. Hacemos la pista con sal de colores, ponemos globos, luces… Es nuestra marca de identidad y tenemos que seguir en esa línea”, explica.

No obstante, ahora no hacen el concurso completo en horario nocturno, sino que se hacen las terneras y novillas a mediodía y se dejan las secciones de vacas para el horario de noche y así evitan acabar a las 4 de la mañana como antes.

“Al final es la fiesta de la morfología, de la vaca. Desde el punto de vista social, la feria es un escaparate del sector lácteo donde intentamos hablar de vacas para que la gente sepa que estamos aquí, que los niños creen que la leche viene del Mercadona. Es función del propio ganadero dar visibilidad a las vacas y al sector. Si no, nos ganan la batalla las corrientes animalistas y veganas. Creo que las ferias y certámenes, como este monográfico de la leche, hoy tienen más importancia que hace 15 años, cuando comenzamos, por cómo ha evolucionado la sociedad hacia otro tipo de tendencias a las que tenemos que hacer de contrapeso”, añade.

Aunque de momento el concurso no está abierto a ganaderías de fuera, Juan afirma que no descartan “puntualmente invitar a alguna granja a participar, para que nos dé un poco más de nombre sin que pierda el espíritu que nos ha traído hasta aquí”. “A corto plazo, en un par de años, el objetivo es intentar conseguir presupuesto para traer preparadores y ayudar a potenciar la participación de la zona, que está muy decaída porque la gente cada vez es mayor, tiene más trabajo, etc. Para eso buscamos apoyo y financiación de la Junta, el ayuntamiento, Diputación de Córdoba, casas comerciales, etc. Porque tenemos casi los mismos animales participantes que al principio, pero con menos granjas”, dice.

David: "No hay las mismas vacas que en un Nacional, pero todo el que viene al Usías, repite. Y cuando sales a pista, se te ponen los vellos de punta".

“No hay las mismas vacas que en un Nacional, pero todo el mundo que viene repite. - hace un inciso David Madueño- Y cuando sales a pista se te ponen los vellos de punta”.

El propio David reconoce que cada año empiezan antes con la preparación de los animales para concurso: “Este año, como el Usías fue en marzo, empecé en enero o así, después de las fiestas. Ahora lo que nos para un poco es el espacio. Pero este año, una vez terminadas las obras, podremos empezar incluso antes. Así esta parte en la que estamos ahora se va a quedar solo para los animales que preparamos para concursos”.

Juan Francisco, por su parte, no ha manejado en pista en el Usías, pero como organizador del certamen tiene otras satisfacciones. “Que todo salga bien, que todo el mundo esté contento y que a nivel de prensa tenga repercusión. Toda la feria de maquinaria que se expone alrededor también viene de la mano del concurso. Al final el concurso da visibilidad al sector lácteo y este tipo de actos nos beneficia y repercute a todos”, dice.

Asimismo, como cada edición del concurso tiene una temática, nos adelanta que para 2023 girará en torno al agua, por la problemática que supone para ganaderos de la zona.

Participación en el último Nacional

La última edición del Usías Holstein cambió su fecha de celebración de octubre a marzo, lo que les ha permitido asistir al Concurso Nacional de Gijón 2022 que se celebró a finales de septiembre. “La experiencia ha sido muy buena. Hemos ido un grupo con el apoyo de AFA y COVAP y todos hemos vuelto contentos. Es muy importante que haya representación andaluza en el Nacional”, concluye Juan Francisco.

Otra mirada al 42º Concurso Nacional de la Raza Frisona CONAFE 2022

Vistahermosa presentó una novilla, Vistahermosa Delta Lamba Ayuso, al Concurso Nacional celebrado en Gijón, en la sección 4ª de novillas de 15 a 17 meses. “Le pusimos de nombre Ayuso porque nació el fin de semana que ganó Ayuso en Madrid”, comenta David con sorna.

Futuro de las ganaderías

Sobre el coste de producción de un litro de leche, Israel reconoce que “ahora mismo con la gran variación de precios en alimentación, leche, etc.” les resulta imposible saberlo, ya que los cálculos que tenían previamente ya no les valen.

“Cuando empezó a subir el precio de los cereales y la alimentación para los animales debido a la guerra en Ucrania, hubo 3 o 4 meses que no había rentabilidad y las granjas a nivel nacional tuvieron que empezar a sacrificar vacas. Ahora ha subido el precio de la leche porque no hay producción suficiente, ya que se ha reducido el número de animales y han desaparecido muchas ganaderías, pero ya no hay opción de subir la producción. En el futuro la producción seguirá disminuyendo, habrá poca oferta y la demanda seguirá siendo la misma e incluso bajará un poco, pero el coste del litro de leche tiene que mantenerse o seguir subiendo porque no habrá nunca más oferta de la que hay ahora tras sacrificarse tantas vacas y no tener apenas relevo generacional en las ganaderías a nivel nacional”, explica Israel sobre la situación actual del sector.

Israel y David coinciden en que la futura viabilidad de las ganaderías pasa por los robots de ordeño y por hacer más atractivo el trabajo en una granja. “Es la única vía posible. Hacer turnos de 8 horas para los empleados de granjas; tenemos que adaptarnos a lo que hay fuera para conseguir gente y creo que es la única solución viable. Si no hay gente para trabajar en este sector y trabajas sábados, domingos, festivos y 12 horas diarias, pues en el momento en que alguien, aunque le encante trabajar aquí, encuentre un trabajo de 8 horas se irá porque nosotros tampoco podemos ofrecer a una persona que no tiene estudios un sueldo más alto de lo que se le va a ofrecer fuera. Entonces, ante el problema de no encontrar empleados, la clave es funcionar con robots y hacerlo entre los propietarios de la granja”, apunto Israel.

David añade que en la zona hay muchas vaquerías buscando empleados, pero no hay manera de encontrar gente interesada. “Y cuando los encuentras les tienes que enseñar, pero una vez pasado el periodo de formación se van y hay que empezar de nuevo. Por lo que es el mayor problema que enfrentamos aquí. Incluso los hijos de los ganaderos rechazan seguir en la granja si fuera pueden encontrar un trabajo que por el mismo dinero les permita trabajar 8 horas diarias y librar los fines de semana. Te tiene que gustar mucho la ganadería para seguir aquí y luchar por ella”, añade.

Preguntamos a los propietarios de Vistahermosa si el cooperativismo es importante para el futuro del sector. “Claro que sí. Sabemos que puede haber temporadas mejores y peores, pero la cooperativa al final va a mirar por nosotros y va a intentar que el ganadero gane dinero y sea rentable su explotación. En cuanto a los precios igual, COVAP debe mirar por el ganadero. Hay meses en los que el coste de producción subió y estuvieron a pérdidas en la planta de mezclas. La subida del precio de la leche debe ir también para ellos. Pero cuando los precios no están normalizados, ellos deben compensar las pérdidas, ya que, si una vaqueriza pierde 20.000 euros cada mes, tendría que cerrar porque no habría de donde sacarlos”, apunta Israel al respecto.

En definitiva, los propietarios de Vistahermosa coinciden en que “todo lo que se da a los animales lo devuelven luego”. “Si los cuidas bien, ellos responden. Nosotros empezamos a darle 8 litros a los animales hace ya años y eso hoy se ve en la sala. Se crían bastante mejor, sin pulmonías. Hay que intentar que no se pongan malos, por ello se les ponen todas sus vacunas. Al final lo que queremos es que sean lo más longevos posibles porque eso va en beneficio de la rentabilidad. No sé por dónde irá la media, pero hace un tiempo el primer año era solo para pagar el animal”, concluyen.

Fernando Estellés: "La ganadería va a seguir existiendo como actividad estratégica" Cooperativas lácteas: COVAP