DeLaval presenta su programa Cow Cooling
Redacción.- Tras la bienvenida a los ganaderos y técnicos especializados que llenaban el salón de actos de la cooperativa por parte de su gerente, José Manuel Domínguez, tomó la palabra José Carlos Esteban, Product manager post venta de DeLaval, para hacer la presentación del evento, agradeciendo en primer lugar tanto a la Cooperativa como a la ganadería Hnos. Miguel, su colaboración para la realización de la jornada, así como a la distribuidora de Delaval Equipos en Talavera de la Reina, Serma, que ha participado activamente en la organización de la misma.
Seguidamente José Carlos esbozó las primeras pinceladas de lo que es el programa “Cow Cooling” encaminado, según dijo, a tres pilares fundamentales: el bienestar animal, la mayor tasa de fertilidad y la mejora genética y la ingesta eficiente de las vacas; con lo que se puede conseguir un 20% de incremento de la producción en los meses de verano, tal como ha sucedido en la ganadería Hnos Miguel donde se ha implantado el sistema, en contraposición con los resultados obtenidos en periodos anteriores cuando se contaba con otros sistemas de enfriamiento.
A continuación dio paso al primer ponente de la jornada el Dr. Israel Flamembaum, que presentó los Resultados del Sistema de Enfriamiento de Vacas y la puesta en práctica en la ganadería de ordeño automático. Se refirió, en primer lugar, a las consecuencias del estrés por calor que es, hoy día, el factor más importante en la economía del sector lechero en la mayor parte del mundo, no solo en países tropicales, mas que la mamitis y la baja fertilidad, dijo, que están muy relacionados con el estrés calórico. El estrés calórico, continuó, afecta directamente a la bajada de producción, a la reducción en la calidad de la leche, si la vaca sufre de estrés calórico baja la grasa y la proteína con aumento de células somáticas. También afecta a la eficiencia nutricional, las vacas utilizan mucha energía consumida para desprenderse del calor y no en hacer leche y, por último, afecta a la disminución de la fertilidad de la vaca. Según sus propias palabras la vaca “es un horno con patas”, por lo que hay que buscar soluciones para que no sea así. Para ello hay dos formas de enfriar vacas: el enfriamiento directo, el mojado y la ventilación forzada y la combinación de las dos que es el sistema que más usamos en nuestro proyecto. El otro sistema sería el enfriamiento del ambiente, del aire, que es más complicado y más costoso.
Comentó el Dr. Flamembaum, que el uso del ventilador por si solo no sirve, es eficaz en combinación con agua, es cinco veces más eficaz. Seguidamente pasó a enumerar las zonas donde enfriar las vacas, como en la sala de espera, en la zona de estabulación, en los pasillos de alimentación, teniendo en cuenta que en el caso del ordeño con robot no hay horas específicas de ordeño.
Para finalizar su intervención, describió la experiencia concreta llevada a acabo en la ganadería Hnos. Miguel donde se han situado dos líneas experimentales de enfriamiento. En uno de los parques basado en un sistema de ventilación y goteo de agua en línea de comederos con periodo fijo y en el otro parque con cuatro zonas diferentes de actuación con la colocación de 4 sensores para activar los ventilares y los aspersores cuando la vaca va a comer. Según los resultados obtenidos en uno y otro parque se ha mostrado más eficaz el sistema con la sensores de activación, donde el consumo eléctrico ha sido menor y ha aumentado la producción de leche, con apenas bajadas de producción y de los índices de fertilidad en los meses de verano, comparado con granjas vecinas en el mismo periodo de tiempo. Con este sistema las vacas están más tiempo en la línea de alimentación, sin los sensores las vacas buscan enfriarse en la sala de espera. Por lo que aporta mayor rentabilidad a la ganadería.
La segunda presentación estuvo a cargo de Willem Woudstra, técnico de Delaval, explicando el sistema de refrigeración de vacas en sistema de ordeño automático de Delaval que se ha puesto en marcha en la ganadería Hnos. Miguel. Woudstra fue mostrando el sistema que se ha instalado en la ganadería mediante la colocación de ventiladores, líneas de agua y sensores y del control central de proceso que controla automáticamente su funcionamiento.
La jornada se completaba con la visita a la ganadería Hnos Miguel donde, por grupos, los participantes en la jornada pudieron comprobar el funcionamiento del sistema de “Cow Cooling” puesto en marcha con mucho éxito para reducir el estrés por calor.
