Estudio económico para la actualización de los Índices de Mérito Económico Total (IM€T)

Actualización de los índices IMET en las pruebas de CONAFE Diciembre 2024

Los índices de mérito económico total IM€T nacieron en 2019 con el objetivo de los índices de selección utilizados en CONAFE se adaptasen a los diferentes tipos de granja que encontramos en el programa de cría, en función del sistema productivo o destino de la leche producida, de esta forma se comenzaron a publicar los IM€T leche, queso, pasto y eco. El objetivo de los mismos es valorar a los animales en función de su potencial genético para los diferentes caracteres evaluados y ponderados por la importancia económica que tienen en cada uno de los diferentes escenarios. Obviamente estos índices de selección tienen como origen la recogida de datos en las granjas del programa de cría y sus resultados son de aplicación en dichas granjas o aquellas similares en cuanto a sistema de producción, genética y sobre todo precios de leche, alimentos y demás parámetros económicos.

Nuevos índices IM€T 2024

Para la obtención de los índices se parte de los datos técnicos y económicos que van a dar lugar, a través de la función de beneficio, a los valores económicos de los distintos caracteres del objetivo de selección. Con estos valores económicos, y teniendo en cuenta los parámetros genéticos de la población y las especificaciones de cada índice, se obtendrán las ponderaciones de cada carácter que darán lugar a los índices definitivos.

Durante estos años se han agrupado las granjas del programa de cría según el IM€T que mejor se adapta a su realidad y parte de la información publicada, como los informes adicionales de genética o los rankings de ganadería, se hace de forma específica para cada uno de estos grupos en función del IM€T al que pertenecen. En la tabla 1 se muestra por autonomía el número de granjas que actualmente se encuentra en cada uno de los grupos.

Tabla 1: Distribución de granjas por IM€T

De acuerdo a estos resultados, el IM€T leche es el mayoritario en nuestra población en todas las autonomías salvo en Baleares. Respecto al queso encontramos 205 granjas repartidas en 6 autonomías, las de pasto se concentran en Galicia y Baleares y las de ECO en Galicia y Cantabria. Aprovechamos la ocasión para recordar a los ganaderos que pueden asociar su granja al índice que consideren más adecuado a su realidad.

Datos técnicos

Para la realización de los índices se han recogido los datos técnicos pertenecientes a las granjas del programa de cría en las distintas autonomías. Estos datos permiten definir la granja tipo para cada IM€T a partir de la información almacenada en la base de datos de CONAFE.

Como principal en esta ocasión ha sido posible extraer la información de forma específica de cada grupo de granjas para que los índices resultantes se adapten por tanto a las circunstancias productivas de las mismas. En la tabla 2 se destacan los principales parámetros técnicos que describen la granja tipo de cada IM€T.

Tabla 2: Parámetros Técnicos que describen los cuatro tipos de granja

Principales diferencias entre los tipos de granja por IM€T

Si analizamos estos datos, encontramos diferencias en el tamaño medio de las granjas, siendo las de Leche y Queso el doble de grandes que las de Pasto y Eco.

Respecto a la productividad, las vacas alcanzan su primer parto entre uno y dos meses antes en las granjas Leche y Queso con producciones un 20% superiores en volumen, 3 décimas en grasa y 2 en proteína. En este caso, las granjas de Queso muestran valores una décima superior a las de Leche. Sobre datos diarios las diferencias se encuentran sobre los 7-8 Kilos.

Respecto a los datos relacionados con la funcionalidad, como el número de inseminaciones, los resultados no difieren mucho, siendo ligeramente inferiores en Leche y Queso. En cuanto a longevidad de las vacas y por tanto las necesidades de reposición, también se observan importantes diferencias obteniendo las granjas de Pasto y Eco vidas productivas un año mayor a las otras, alcanzando un parto más y la tasa de reposición un 10% inferior.

En cuanto a rasgos de salud, se observan mayores incidencias de mamitis y menores recuentos en la franja 0 a 200 en las granjas de Pasto y Eco que, sin embargo, presentan en torno a la mitad de incidencia de cojeras.

En definitiva, en base a los datos técnicos existen dos grupos claramente diferenciados: por un lado, las granjas más intensivas agrupadas en Leche y Queso, y, por otro, las que trabajan con un menor grado de intensificación Pasto y Eco.

Adicionalmente se ha comenzado a registrar información de pesos vivos de las vacas a partir de las básculas a las que se tiene acceso de aquellos ganaderos que disponen de las mismas y se han adherido a grupo de ganaderos con información adicional. En la tabla 3 se muestran las medias obtenidas para los tres grupos de los que se disponía información.

Tabla 3: Pesos promedio usados para cada tipo de granja

Las diferencias se pueden considerar pequeñas, siendo las vacas con datos y pertenecientes a granjas de Queso ligeramente más pesadas

Datos económicos

Los datos económicos deben ser obtenidos de forma externa a la información recopilada dentro del programa de cría. Para esta actualización de los IM€T se han buscado referencias que sean fácilmente accesibles y con información oficial cuando es posible, como es el caso de los precios de la leche o las raciones publicados por el MAPA o lonjas para el precio de los animales. Para otros datos, se recurre a encuestas entre ganaderos, asociaciones regionales y centros de inseminaciones participantes en el programa de cría. En la tabla 4 se muestran los principales datos utilizados para caracterizar cada tipo de granja.

Tabla 4: Parámetros económicos que describen los cuatro tipos de granja

Para los precios de los animales se han usado los mismos en los cuatro escenarios al no tener evidencias de que pueda existir diferencias en el mercado. En cuanto al coste de recría, sí se han usado valores superiores en el caso de Ecológico debido a la mayor duración del periodo y las limitaciones debidas al sistema que suponen unos mayores precios de los insumos. Para los costes de alimentación se han usado los precios publicados por el ministerio incrementados para el caso de queso, por unas mayores necesidades para obtener un producto con mayor contenido en sólidos y un menor coste en el caso de Pasto y Eco por el consumo de un porcentaje de pasto.

Los precios de la leche se han obtenido de los precios publicados por el ministerio obteniendo los valores de las primas pro grasa y proteína de los ganaderos que han colaborado aportando la información relativa a sus granjas.

Función de Beneficio

La función de beneficio se mantiene como en otras ocasiones:

Beneficio€/vaca/año = Ingresos por venta de leche + Ingresos por venta de terneros - Gastos de alimentación - Gastos de inseminación por vaca - Gastos de medicinas y veterinario + (Ingresos por animal de desecho- Gastos de recría)/Vida Productiva

Las principales novedades en la función de beneficio son la incorporación de facilidad de parto materna, que no se evaluaba en 2019, así como el impacto de los problemas de parto en la producción posterior, la incorporación de metano a partir del coste por emisiones de carbono en el mercado voluntario y en el real en el caso de Eco.

Valores económicos

A partir de la función de beneficio se estima el impacto que tiene en el beneficio el aumento de una unidad de cada uno de los caracteres de interés manteniendo el resto invariables.

En la tabla 5 se muestran los valores económicos obtenidos frente a los que se han usado hasta la fecha.

Tabla 5: Valores económicos para los cuatro escenarios calculados en la actualidad y en 2019

Para el escenario empleado para IM€T_LECHE incrementar un Kilo de Leche manteniendo el resto de caracteres implica un incremento de 0.21 € de beneficio por vaca y año. En esta tabla todos los caracteres están expresados en las unidades en las que se recogen. De los caracteres evaluados, los de producción y la longevidad tienen un peso positivo, el resto sin embargo tienen un peso negativo, es decir, más recuento, más casos de mamitis, cojeras, problemas de parto… darán lugar a menores beneficios. Hay que tener en cuenta que estos caracteres con efecto negativo después se evalúan haciendo un cambio de signo, por lo que los valores genéticos publicados más altos indican menos problemas.

Las principales diferencias las encontramos en el valor económico de los kilos de leche debido al mayor precio (0.47 vs 0.31) y el mayor peso de Días Abiertos al ajustar el cálculo de los costes asociados, el del Peso Vivo por el nuevo cálculo de Pesos Vivos comentado previamente, el de longevidad al tener en cuenta el % de vacas que no generan ingresos por morir en la granja y el hecho de que un día más también incrementa la producción. En el caso de facilidad de parto el mayor peso se debe al cálculo de la perdida de producción considerado.

El impacto del precio de la leche y las primas por calidades se analizará con más detalle en el artículo Análisis de Sensibilidad.

Consideraciones adicionales

Antes de obtener los pesos de los índices se han añadido una serie de consideraciones para tener en cuenta otros aspectos que impactan en la rentabilidad de las explotaciones.

Tras un análisis de las tendencias genéticas y fenotípicas para cada tipo de granja, se observa como la respuesta a la selección para los caracteres de producción varía en función del tipo de granja.

En la figura 1 muestra las tendencias genéticas para Kilos de proteína de las vacas nacidas entre 2011 y 2020 agrupadas por IM€T.

Figura 1 Tendencia genética en Kilos de Proteína por IM€T

Se observa como la diferencia en progreso genético entre los modelos intensivos y semi-intensivos es de apenas 4 Kilos en 10 años, mostrando en todos los casos un importante progreso genético de más de 20 Kilos.

En la figura 2 se muestra el progreso a nivel fenotípico de estos mismos animales.

Figura 2 Tendencia fenotípica en Kilos de Proteína por IM€T

En las granjas semi-intensivas el progreso fenotípico en producción no se corresponde con el progreso genético por lo que la intención es adaptar los índices a esta realidad. Para las granjas intensivas se observa un incremento de entre 30 y 40 Kilos a nivel fenotípico de los cuales se estima que 25 se deben al progreso genético. Sin embargo, en las granjas de pasto este incremento no llega a los 20 Kilos, es decir inferior al progreso genético y en el caso de las granjas de Eco la tendencia es negativa. Hay que señalar que esto no indica que las granjas de Ecológico bajen su producción, sino que varias de ellas cambiaron de sistema durante este periodo y es en ese año concreto cuando el nivel baja. En la figura 3 se muestra una captura de SINBAD con un ejemplo de una de estas granjas, donde se observa una bajada en 2015 seguramente cuando se transformó a Ecológico, manteniendo un nivel estable a partir de ese momento. Esta evolución es la que se observa en prácticamente todas las granjas de este grupo. 

Figura 3: Progreso fenotípico de una granja ECO respecto a su autonomía y la media de CONAFE

Para tener en cuenta esta realidad, el desarrollo de los índices de Pasto y Eco se ajusta para que la respuesta genética en Kilos de Proteína se corresponda con el 50% y 10% de la respuesta en el IM€T_LECHE

Por otro lado, para los caracteres Velocidad de ordeño, Índice de Salud Podal y Mamitis no se disponen de información económica actualizada por lo que se aplica un incremento del 20% correspondiente al IPC entre 2019 y 2024 en España.

Por último, como medida de precaución se limita la respuesta genética en porcentaje de grasa y proteína para que esta no sea negativa en los índices de Leche, Pasto y Eco ya que con los datos económicos actuales para Kilos de Leche y el coste de producir grasa llevaba a una evolución negativa en los porcentajes.

Con estas consideraciones se obtendrá el peso en el índice para los diferentes caracteres evaluados.

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