El bienestar en las granjas de vacuno de leche (VII): El estrés calórico (1)

Artículo técnico publicado en el número 249 de la revista Frisona Española

En este número iniciamos una nueva serie de trabajos relacionados con el bienestar del vacuno de leche. En esta ocasión nos centraremos en un asunto de suma importancia en este ganado y en países que, como el nuestro, experimentan prolongados períodos de altas temperaturas y, en algunas zonas, también elevada humedad.

En esta primera entrega repasaremos los mecanismos de transmisión de calor y recordaremos las necesidades térmicas de estos animales.

Por ello, en un trabajo posterior, abordaremos la evaluación y medición del estrés calórico, pues el enorme progreso genético en las últimas décadas y el consiguiente incremento de la producción han dado lugar a la necesaria revisión de algunos datos hasta ahora generalmente aceptados por la comunidad técnica y científica. Ese ha sido el caso, por ejemplo, del índice de temperatura y humedad (ITH) cuyo valor umbral para considerar que la vaca ha entrado en EC, aunque sea en un nivel leve o moderado, ha sido necesario reducir para tener en cuenta la mayor producción de calor metabólico de las vacas actuales, sobre todo las de alta producción. Además de este índice, se explicarán otros más de los propuestos en los últimos años, que tratan de incluir en su cálculo los principales parámetros que influyen en la sensación de calor percibida por el animal.

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Artículo técnico publicado por Antonio Callejo Ramos en el número 249 de la revista Frisona Española.

Todos los artículos de esta serie sobre bienestar animal:

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (I): Concepto de bienestar

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (II): el estrés

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (III): Evaluación del bienestar (1)

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (IV): Evaluación del bienestar (2)

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (V): Evaluación del bienestar (3)

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (VI): Evaluación del bienestar (y 4)

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (VII): El estrés calórico (1)

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (VIII): El estrés calórico (2): Evaluación

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (IX): El estrés calórico (3): Síntomas y consecuencias

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (X): El estrés calórico (4): Métodos para reducirlo (1)

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (XI): El estrés calórico (5): Métodos para reducirlo (2)

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (XII): El estrés calórico (6): Métodos para reducirlo (3)

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