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El bienestar en las granjas de vacuno de leche (IX): El estrés calórico (3): Síntomas y consecuencias
Redacción Revista Frisona

El bienestar en las granjas de vacuno de leche (IX): El estrés calórico (3): Síntomas y consecuencias

Artículo técnico publicado en el número 251 de la revista Frisona Española

Introducción

En esta tercera entrega sobre el estrés calórico (EC) pretendemos explicar los signos visibles y los no tan visibles del estrés calórico en vacas lecheras, de forma que puedan servir de señal de alarma sobre lo que está aconteciendo y que perjudica, en mayor o en menor medida, el bienestar de estos animales.

Asimismo, explicaremos las consecuencias que tiene el EC sobre el animal, a distintos niveles: fisiológico, reproductivo, conductual. Es evidente que las propias consecuencias del EC se convierten en signos evidentes del mismo cuando somos capaces de verlas o de medirlas, si bien algunas de ellas no se manifiestan de forma inmediata, por lo que no servirían para dar una respuesta inmediata al EC sino, y también es importante, para preparar la granja para que los episodios de calor del año siguiente tengan menores efectos negativos.

Tras el largo y calurosísimo verano que hemos pasado este año 2022, y que cuando se escriben estas líneas (mediados de octubre) aún tenemos temperaturas superiores a lo habitual, nos parece evidente el interés de comprender las negativas consecuencias sobre el ganado lechero del EC y la necesidad de arbitrar medidas eficaces para mitigar dichos efectos, y que serán abordadas en posteriores trabajos.

Respuestas de la vaca al estrés calórico

El animal necesita disponer de mecanismos sensibles para poder mantener el equilibrio térmico y responder con rapidez para poder compensar los cambios en la producción de calor. En respuesta a este estrés, la vaca lechera pone en marcha mecanismos físicos, bioquímicos y fisiológicos (además de conductuales) para tratar de contrarrestar los efectos negativos de aquél y mantener el equilibrio térmico. Estos ajustes buscan eliminar calor y reducir la producción de calor metabólico.

La respuesta de las vacas al EC sucede en una progresión de pasos que se presentan secuenciadamente. Esta progresión depende de la severidad y duración del estrés.

Los principales efectos de este estrés son de tres tipos y su valoración económica se sintetizan en la Figura 1, aunque algunos de ellos los iremos exponiendo con más detalle en las siguientes páginas.

Si quieres leer el artículo completo, puedes descargarlo desde este enlace o también desde "Documentos".

Artículo técnico publicado por Antonio Callejo Ramos en el número 251 de la revista Frisona Española.

Todos los artículos de esta serie sobre bienestar animal:

El bienestar en las granjas de vacuno de leche (I): Concepto de bienestar

El bienestar en las granjas de vacuno de leche (II): el estrés

El bienestar en las granjas de vacuno de leche (III): Evaluación del bienestar (1)

El bienestar en las granjas de vacuno de leche (IV): Evaluación del bienestar (2)

El bienestar en las granjas de vacuno de leche (V): Evaluación del bienestar (3)

El bienestar en las granjas de vacuno de leche (VI): Evaluación del bienestar (y 4)

El bienestar en las granjas de vacuno de leche (VII): El estrés calórico (1)

El bienestar en las granjas de vacuno de leche (VIII): El estrés calórico (2): Evaluación

- El bienestar en las granjas de vacuno de leche (IX): El estrés calórico (3): Síntomas y consecuencias

El bienestar en las granjas de vacuno de leche (X): El estrés calórico (4): Métodos para reducirlo (1)

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