Brindamos con leche de vaca por el Día Mundial de la Leche

El 1 de junio se celebra cada año el Día Mundial Lácteo desde 2001

Brindando con leche de vaca nos sumamos al Día Mundial de la Leche, que se celebra el 1 de junio de cada año auspiciado desde el pasado 2001 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para incentivar el consumo de este alimento en todo el mundo.

La leche es un producto muy bien valorado por el consumidor, después de miles de años de Historia y multitud de vicisitudes, tras los que se ha consolidado como uno de los productos básicos para la alimentación humana, vital para su nutrición, y los expertos recomiendan el consumo regular de leche y lácteos frente a los bulos y falsos mitos.

Rompiendo falsos mitos, ¿por qué podemos seguir tomando leche después de la lactancia?

El consumo de alimentos con vitaminas A, E y D como la leche y otros productos lácteos se vincula a una disminución de enfermedades respiratorias y en medio de una pandemia como la que estamos viviendo, la leche de vaca incluso está siendo estudiada para la obtención de leche bovina inmune frente al covid-19 para bloquear o inactivar el virus por un grupo de investigadores españoles de la Universidad de Córdoba.

De modo que, además del consumo diario de leche de vaca y lácteos, especialmente recomendados para las dietas de niños y mujeres embarazadas, aprovechamos para recomendar estos quesos españoles elaborados con leche de vaca frisona y para recordaros estas curiosidades históricas sobre la leche.

Conoce las diferencias entre leche de vaca, leche de cabra y leche de oveja

Desde la Confederación de Asociaciones de Frisona Española (CONAFE) nos sumamos a la celebraciones a favor de este alimento tan importante en cualquier dieta.